Cursos

  • 17 Unidades

    ¿QUÉ COCINO HOY?

    Entre las recetas que aprenderás se encuentran entradas y platos principales deliciosos como: Buffalo Wings con blue cheese slaw, Crêpes rellenos con espinaca y ricota, Flat Bread con cebollas caramelizadas, Hawaiian Steak con papas rellenas, Lomo con compota de cebollas y papas noisette, Orecchiette alla pugliese, Bondiola de cerdo a la miel con verduras asadas y puré de batatas al caramelo salado, Pan de campo con crema de pollo y choclo, Spaghetti al malbec con salsa de tomates, queso de cabra y albahaca, Hamburguesas de fish cakes con salsa tártara, Galette de puerros, almendras y tomates, Poulet à la creme, Milanesas de pollo rellenas, Pan de choclo con palta y ricota cremosa, Salmón rosado con manteca a las hierbas y gremolata y Triángulos crocantes con mozzarella.
  • 7 Unidades

    ANALISIS FINANCIERO

    . Muchos emprendimientos carecen de esta importantísima herramienta, razón por la cual no logran pasar el primer año.
  • 8 Unidades

    ASADO Y PARRILLA ARGENTINA

    El curso está especialmente diseñado para aquellas personas que quieren conquistar las técnicas y secretos detrás de un asado increíble y desenvolverse frente a una parrilla dominando el arte del fuego, puntos de cocción, maridajes de sabores y presentaciones que cautivarán a tus comensales. Aprenderás: Bife de corazón de cuadril, Matambrito de cerdo, Arañita, Lomo, Corazoncitos de pollo, Chorizo, Morcillas, Papas al plomo, Choclos asados, Vacío, Bife de Chorizo, Asado de tira, Entraña, achuras, salsas, guarniciones entre muchas recetas más. Complementa el curso de Asado y Parrilla Argentina con el programa de Fiambres y Embutidos donde aprenderás a realizar los mejores chorizos y morcillas para que le puedas dar tu toque más personal a tus asados. La suscripción al curso tiene una duración de 1 año. Inscríbete ya!
  • 5 Unidades

    BASES DE COCINA MÓDULO 1

    Aprenda las bases de la cocina Internacional, desde como se debe tomar un cuchillo, como se deben realizar los cortes, preparaciones de bases, fondos y fumet, trozado de un pollo, realización de pastas a base de huevo, cocción de pescado, y sus respectivas salsas y guarniciones. No te pierdas este increíble curso filmado con 5 cámaras en alta definición. El curso tiene una duración de 1 año. Incluye todas las recetas y explicaciones paso a paso. Inscribite ya!
  • 7 Unidades

    BEBIDAS Y ESPIRITUOSAS

    “El cóctel es una mezcla equilibrada de dos o más bebidas, que armoniosamente dosificadas producen un sabor distinto y nuevo, en el que ninguna se destaca”. Este curso te abrirá los sentidos para que puedas crear y conocer el mundo de los mejores cocteles. El curso tiene una duración de 90 días.
  • 4 Unidades

    CAKE DESIGN

    El curso "Cake Design" es un curso de introducción al mundo de la decoración de tortas. Verás las técnicas más utilizadas en el mundo de la decoración y armado de tortas para cumpleaños, fiestas y eventos especiales.
  • 8 Unidades

    CERVECERÍA ARTESANAL

    Aprenda el arte de la elaboración de cerveza artesanal. El curso más completo que encontrarás en forma online para  iniciarte en este mundo fascinante de la cervecería. Inscribite ya!
  • 22 Unidades

    CHEF PROFESIONAL

  • 8 Unidades

    COCINA AL KAMADO

    Algunas de las preparaciones que estarán realizando son:
    • Cerdo: BBQ Smoked Pork Ribs, Carré de cerdo al spiedo con manzanas caramelizadas, Maple Bacon (Panceta ahumada al jarabe de arce).
    • Pescados y Mariscos: Salmón laqueado al cedro (Cedar Planked Salmon), Salmón ahumado con ensaladas de Couscous, Cazuela de mariscos.
    • Pollo: Buffalo Wings al kamado, Pollo Piri Piri, Pollo a la manteca con berenjenas grilladas al kamado
    • Carne vacuna: BBQ Brisket al Kamado, Locro al kamado, Tomahawk con salsa holandesa.
    •  Panes y Pizza: Pan de campo al Dutch Oven, Pizza estilo Napolitana.
    • Técnicas de limpieza y mantenimiento, Consejos útiles, Encendido del kamado
     
  • 13 Unidades

    COCINA ASIÁTICA

    A lo largo del curso de cocina asiática aprenderás técnicas orientales de diversos países tales como Indonesia, Vietnam, India, China, Singapur y Malasia. Esta cocina se caracteriza por la utilización de diversas especias, así como de ingredientes que hacen que sus platos sean únicos.
  • 21 Unidades

    COCINA AVANZADA

    Aprende las bases de la cocina con técnicas explicadas paso a paso a lo largo de 20 clases. El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 3 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los niveles subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes. Inscríbete ya!
  • 8 Unidades

    COCINA AVANZADA (INTENSIVO)

    Aprende las bases de la cocina con técnicas explicadas paso a paso a lo largo de 20 clases. El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 3 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los niveles subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes. Inscríbete ya!
  • 21 Unidades

    COCINA BÁSICA 1.0

    Aprende las bases de la cocina con técnicas explicadas paso a paso a lo largo de 20 clases. El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 1 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los niveles subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes. Inscribite ya!
  • 7 Unidades

    COCINA BÁSICA 1.0 (INTENSIVO)

    Aprende las bases de la cocina con técnicas explicadas paso a paso a lo largo de 20 clases. El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 1 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los niveles subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes. Inscribite ya!
  • 21 Unidades

    COCINA BÁSICA 2.0

    Aprende las bases de la cocina con técnicas explicadas paso a paso a lo largo de 20 clases. El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 2 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los niveles subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes. Inscríbite ya!
  • 8 Unidades

    COCINA BÁSICA 2.0 (INTENSIVO)

    El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 2 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los niveles subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes.
  • 13 Unidades

    COCINA DE MEDIO ORIENTE

    En el curso de Cocina de Medio Oriente aprenderás las preparaciones clásicas que son ideales para recibir invitados en casa e inclusive para realizar eventos con muchas personas. No te pierdas descubrir este increíble y delicioso curso, filmado con 5 cámaras en alta definición.
  • 16 Unidades

    COCINA INDIA

    Descubre los sabores milenarios de la cocina India tan bien lograda  por la diversidad de culturas y por las colonizaciones que han enriquecido su culinária y costumbres a lo largo de los siglos. Aprende a utilizar combinaciones de especias para mezclar junto a verduras, arroces, pescados, mariscos y aves para que tus platos tengan sabores inolvidables.
  • 9 Unidades

    COCINA ITALIANA

    A lo largo del curso se verán todas las recetas clásicas y más conocidas de la cocina Italiana. El curso consta con mas de 30 videos con una duración total de más de 3 horas explicando el paso a paso de cada una de las recetas. Además podrás descargar todos las recetas con su respectiva explicación para que puedas usarlas de apuntes mientras cocinas. El curso tiene una duración de 1 año.
  • 12 Unidades

    COCINA NAVIDEÑA

    Algunas de las preparaciones que estarán realizando son:
    • Entradas: "Tabla de mariscos" que incluyen Calamares al estilo asiático, Camarones a la sidra, Ceviche de atún, Mejillones a la parmesana, Langostinos empanados con coco, Salmón rosado glaseado,  Fondue de queso brie, Quiche con tomates frescos y albahaca, Pan de campo con dip de cebolla.
    • Ensaladas deliciosas y frescas: Wedge Salad, Endivias con manzanas y queso azul, Ensalada de camarones con coco, Ensalada de papas con salsa gribiche y panceta.
    • Platos principales ideales para recibir a toda la familia y amigos: Ojo de bife relleno con hongos portobello y hortalizas asadas, Carré de cerdo con salsa de guindas y papines crocantes, Jamón Glaseado a la sidra con gratin de boniato, Salmón rosado con costra de almendras y guarnición de legumbres, Pollo relleno con salsa de limón y Pavita con salsa de grosellas y puré de manzanas al caramelo salado
  • 22 Unidades

    COCINA PARA EXPERTOS

    Aprende las bases de la cocina con técnicas explicadas paso a paso a lo largo de 20 clases. El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 4 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los cursos subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes. Inscríbete ya!
  • 8 Unidades

    COCINA PARA EXPERTOS (INTENSIVO)

    Aprende las bases de la cocina con técnicas explicadas paso a paso a lo largo de 20 clases. El curso está grabado con 5 cámaras en alta definición para que puedas ver hasta el más mínimo detalle de las técnicas aplicadas, el armado y las presentaciones de cada preparación. Al finalizar el Nivel 4 de Cocina podrás continuar tus estudios de Chef Profesional o MasterChef haciendo los cursos subsiguientes y complementando con las materias teóricas correspondientes. Inscríbete ya!
  • 17 Unidades

    COCINA SALUDABLE

    Algunos de los platos que se prepararán a lo largo del curso son: Calamares mediterráneos, Fideos de arroz salteados con camarones, Hummus con remolacha, Pan pita integral con vegetales y carne grillada, Papas rösti con salmón ahumado, Quiche de zanahorias y zapallo con hojas verdes, Quinoa con vegetales y pasta de porotos, Salmón con salsa de palta y lechuga grillada, Sopa cremosa de verduras con gnocchi de ricota, Suprema de pollo con salsa fresca de ananá, Tagliatelle de cúrcuma con pesto de hojas verdes y zapallo cabutia, Wraps de bondiola y vegetales, Ajíes primavera a la pizza, Filetes de pescado con tomates, morrones y berenjenas salteadas, Medallones de lomo con arroz basmati de lima y Hamburguesas de pollo grilladas con salsa de lima.
  • 17 Unidades

    COCINA TAILANDESA

    La Cocina Tailandesa se caracteriza por tener una combinación de sabores, aromas y colores únicos. En cada bocado sentirás el balance perfecto de los sabores ácidos, dulces, salados, agrios y picantes. Descubre los secretos de esta cocina con tanta tradición que te harán viajar a través de los sentidos, y sorprende a todos con preparaciones increíbles!
  • 13 Unidades

    COCINA TRADICIONAL HÚNGARA

    ¿Estas listo para aprender a realizar los platos más ricos y tradicionales de la famosa Cocina Húngara? Esta cocina se caracteriza por la utilización de ingredientes naturales y preparaciones simples de realizar, para que puedas variar el menú a cada día. El curso está compuesto por videos explicativos, con el paso a paso de cada técnica, grabados con 5 cámaras en alta definición. En cada video podrás ver en detalle cada proceso, para que las preparaciones te salgan perfectas. Imposible resistirse a esta cocina milenária llena de aromas y sabores.
  • 17 Unidades

    COOKIES

    Las cookies son algo delicioso para la hora del té , el desayuno, la merienda o en cualquier momento del día. Encantan a chicos y grandes por igual. Existen muchas variedades de masas, texturas, sabores, y colores. Pueden ser saborizadas, rellenas con cremas, helados o simplemente ser servidas solas. En éste curso aprenderán a realizar 16 variedades de cookies, desde las muy clásicas como las chocolate chip cookies, hasta la tradicional lebkuchen alemana, típica de las fiestas navideñas con especias, almendras y chocolate. Con las técnicas aprendidas, podrán con su creatividad, realizar infinidad de combinaciones y sabores.  
  • 24 Unidades

    CORTES DE CARNE ARGENTINOS

    Los cortes de carne Argentinos son muy especiales y reconocidos a nivel mundial. ¿Quieres saber de donde viene cada corte, o de donde nace un buen asado de tira? En este curso verás 22 cortes tradicionales extraídos de una media res, explicados paso a paso y realizados por un verdadero maestro carnicero Argentino. El curso tiene una validez de 1 año. Inscríbete  y comienza ya!
  • 8 Unidades

    COSTEO DEL PLATO

    A lo largo del curso de "Costeo del Plato" verá estos temas y muchos temas mas relacionados con la gestión y costeo de platos en un restaurante. El curso tiene una validez de 90 días.
  • 3 Unidades

    DELICIAS NAVIDEÑAS

    El curso de Delicias Navideñas te servirá para agasajar a todos tus invitados y familiares durante las fiestas de fin de año con recetas tradicionales. El curso incluye 12 videos explicativos con alrededor 2 horas de duración en total, con la preparación de cada una de las recetas con su paso a paso para que puedas replicar en tu casa. El curso tiene validez de 1 año. Inscribite ahora!
  • 7 Unidades

    EMPANADAS

    Un curso diseñado con las últimas técnicas y tendencias.

    Aprenda a realizar empanadas tradicionales Argentinas y haga de este curso un negocio rentable con preparaciones que atraen paladares a nivel mundial. Descubra cómo se realizan las diferentes tapas de empanadas y cómo se preparan más de 20 diferentes tipos de rellenos tradicionales y modernos. Conozca los secretos detrás de cada preparación con técnicas explicadas paso a paso. Algunas de las recetas que se realizarán a lo largo de la cursada son: Empanadas de Jamón y queso, Empanadas capresse, Empanadas salteñas, Empanadas tucumanas, Empanadas mendocinas, Empanadas catamarqueñas, Empanadas de hamburguesa, Empanadas de pollo con salsa BBQ, Empanadas de vacío y provolone, Empanadas de matambre a la pizza, Empanadas de cordero patagónico entre muchísimas recetas mas. La suscripción al curso tiene una duración de 1 año. Inscríbete ya!
  • 4 Unidades

    EMPANADAS CLASICO

    Aprende las mejores recetas de empanadas desde las distintas masas, hojaldrada, para freír y para horno así como también los rellenos más tradicionales. El curso incluye más de 10 videos con una duración total de 1 hora. En los videos aprenderás todas las técnicas paso a paso para que puedas hacer las mejores empanadas en tu casa. La suscripción al curso tiene una validez de 1 año. Inscribite ya!
  • 13 Unidades

    ENSALADAS ESPECIALES GOURMET

    Las ensaladas que aprenderás en éste curso serán: Chicken club salad, Coleslaw asiático con pollo crispy, Coliflor rostizado con salsa romesco, Ensalada de alcauciles marinados y tomates asados, Ensalada de apio, hinojo y manzanas, Ensalada de calabaza horneada con queso feta y quinoa, Ensalada de espinaca y langostinos, Ensalada de pollo con salsa BBQ y ananá grillado, Ensalada de remolacha y naranjas, Ensalada de repollitos de bruselas asados, Ensalada de tirabuzones con salsa de palta, Ensalada de tomates y morrones confitados con burrata, Ensalada de verano con aderezo cítrico, Ensalada de zucchini y duraznos frescos, Ensalada fresca de atún, Ensalada India de papas, Ensalada mediterránea, Ensalada tibia vietnamita con calamares, Panzanella con Hinojos, Papines con tapenade provenzal, Rolls crocantes de queso brie, Rolls de verano, Sheikh Mutasha, Tomates semi confitados con ricota y jamón crudo.
  • 6 Unidades

    FACTURAS ARGENTINAS

    Aprenda a realizar todas las facturas tradicionales Argentinas, cada técnica, cada detalle llevado a su máxima expresión, como se deben realizar los cortes, preparación y amasado de los panes, las terminaciones características de cada uno.
  • 8 Unidades

    FIAMBRES Y EMBUTIDOS

    Realiza los mejores Fiambres y Embutidos que puedas imaginarte y emprende un nuevo negocio con una baja inversión inicial.
  • 17 Unidades

    HAMBURGUESAS & SANDWICHES

    Descubre el lugar perfecto para convertirte en un maestro de las hamburguesas y los sandwiches. Únete al aclamado escritor e instructor Paulo Sebess, galardonado con el premio al Mejor Libro de Hamburguesas y Sandwiches del mundo por su obra "Entre 2 Panes". Déjate guiar por sus secretos y técnicas para asegurarte de que cada hamburguesa que prepares sea absolutamente perfecta. No te pierdas esta oportunidad de dominar el arte de las hamburguesas con el experto en la materia.
  • 10 Unidades

    HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    Manipular alimentos es un acto que sin importar nuestro oficio, todos realizamos a diario. Bien sea como profesionales de la gastronomía, como amas de casa, como expendedores. El curso tiene una validez de 90 días, Inscríbete ya!
  • 11 Unidades

    HUEVOS DE PASCUA

    Aprende  a realizar huevos de chocolate para regalar o vender en estas Pascuas. Descubre todas las técnicas necesarias para templar chocolate,  darle color, realizar terminaciones originales, preparar postres y  sorprender a toda la familia y amigos. El curso está compuesto por videos explicativos, con el paso a paso de cada técnica, grabados con 5 cámaras en alta definición.  
  • 15 Unidades

    LICENCIATURA UB COCINA INTERNACIONAL 1

    La historia de la gastronomía se ha afianzado como un respetable campo académico que nos enseña que el cambio es inevitable. Las transformaciones tan radicales que se están produciendo en nuestra alimentación son, así, una consecuencia de la aceleración de la historia y de la globalización del mercado alimentario. La gastronomía se debe entender como una actividad interdisciplinaria. Relaciona el alimento y la cultura. De este modo vincula diversas ciencias en torno al sistema alimentario del ser humano. La gastronomía es el conocimiento de todo lo que se relaciona con el hombre en lo que a su alimentación se refiere. El objetivo material de la gastronomía es todo aquello que alimenta al ser humano, y para lograrlo se apoya en la agricultura, ganadería, el comercio, la industria de alimentos y el desarrollo de la creatividad entre muchos otros. A fin de cuentas, la Gastronomía transporta de un país a otro todo aquello que amerita ser conocido y que hace que un banquete, sabiamente ordenado, sea como un compendio del mundo en el que cada parte figura por sus componentes. Los alimentos son indispensables para la vida, y para mucho de nosotros, son también una fuente indiscutida de placer. Una comida puede ser la excusa perfecta para encontrarse con amigos, para sellar un negocio o simplemente para disfrutar de una velada agradable. Por todo lo expuesto, existe una demanda social de profesionales en Gastronomía. Te invito a conocer nuestra carrera de gastronomía, a contagiarte de la pasión de sus docentes y a asombrarte de un ambiente de estudio y prácticas, con una proyección Internacional.
  • 15 Unidades

    LICENCIATURA UB COCINA INTERNACIONAL 2

    La historia de la gastronomía se ha afianzado como un respetable campo académico que nos enseña que el cambio es inevitable. Las transformaciones tan radicales que se están produciendo en nuestra alimentación son, así, una consecuencia de la aceleración de la historia y de la globalización del mercado alimentario. La gastronomía se debe entender como una actividad interdisciplinaria. Relaciona el alimento y la cultura. De este modo vincula diversas ciencias en torno al sistema alimentario del ser humano. La gastronomía es el conocimiento de todo lo que se relaciona con el hombre en lo que a su alimentación se refiere. El objetivo material de la gastronomía es todo aquello que alimenta al ser humano, y para lograrlo se apoya en la agricultura, ganadería, el comercio, la industria de alimentos y el desarrollo de la creatividad entre muchos otros. A fin de cuentas, la Gastronomía transporta de un país a otro todo aquello que amerita ser conocido y que hace que un banquete, sabiamente ordenado, sea como un compendio del mundo en el que cada parte figura por sus componentes. Los alimentos son indispensables para la vida, y para mucho de nosotros, son también una fuente indiscutida de placer. Una comida puede ser la excusa perfecta para encontrarse con amigos, para sellar un negocio o simplemente para disfrutar de una velada agradable. Por todo lo expuesto, existe una demanda social de profesionales en Gastronomía. Te invito a conocer nuestra carrera de gastronomía, a contagiarte de la pasión de sus docentes y a asombrarte de un ambiente de estudio y prácticas, con una proyección Internacional.
  • 16 Unidades

    LICENCIATURA UB COCINA INTERNACIONAL 3

    La historia de la gastronomía se ha afianzado como un respetable campo académico que nos enseña que el cambio es inevitable. Las transformaciones tan radicales que se están produciendo en nuestra alimentación son, así, una consecuencia de la aceleración de la historia y de la globalización del mercado alimentario. La gastronomía se debe entender como una actividad interdisciplinaria. Relaciona el alimento y la cultura. De este modo vincula diversas ciencias en torno al sistema alimentario del ser humano. La gastronomía es el conocimiento de todo lo que se relaciona con el hombre en lo que a su alimentación se refiere. El objetivo material de la gastronomía es todo aquello que alimenta al ser humano, y para lograrlo se apoya en la agricultura, ganadería, el comercio, la industria de alimentos y el desarrollo de la creatividad entre muchos otros. A fin de cuentas, la Gastronomía transporta de un país a otro todo aquello que amerita ser conocido y que hace que un banquete, sabiamente ordenado, sea como un compendio del mundo en el que cada parte figura por sus componentes. Los alimentos son indispensables para la vida, y para mucho de nosotros, son también una fuente indiscutida de placer. Una comida puede ser la excusa perfecta para encontrarse con amigos, para sellar un negocio o simplemente para disfrutar de una velada agradable. Por todo lo expuesto, existe una demanda social de profesionales en Gastronomía. Te invito a conocer nuestra carrera de gastronomía, a contagiarte de la pasión de sus docentes y a asombrarte de un ambiente de estudio y prácticas, con una proyección Internacional.
  • 16 Unidades

    LICENCIATURA UB COCINA INTERNACIONAL 4

    La historia de la gastronomía se ha afianzado como un respetable campo académico que nos enseña que el cambio es inevitable. Las transformaciones tan radicales que se están produciendo en nuestra alimentación son, así, una consecuencia de la aceleración de la historia y de la globalización del mercado alimentario. La gastronomía se debe entender como una actividad interdisciplinaria. Relaciona el alimento y la cultura. De este modo vincula diversas ciencias en torno al sistema alimentario del ser humano. La gastronomía es el conocimiento de todo lo que se relaciona con el hombre en lo que a su alimentación se refiere. El objetivo material de la gastronomía es todo aquello que alimenta al ser humano, y para lograrlo se apoya en la agricultura, ganadería, el comercio, la industria de alimentos y el desarrollo de la creatividad entre muchos otros. A fin de cuentas, la Gastronomía transporta de un país a otro todo aquello que amerita ser conocido y que hace que un banquete, sabiamente ordenado, sea como un compendio del mundo en el que cada parte figura por sus componentes. Los alimentos son indispensables para la vida, y para mucho de nosotros, son también una fuente indiscutida de placer. Una comida puede ser la excusa perfecta para encontrarse con amigos, para sellar un negocio o simplemente para disfrutar de una velada agradable. Por todo lo expuesto, existe una demanda social de profesionales en Gastronomía. Te invito a conocer nuestra carrera de gastronomía, a contagiarte de la pasión de sus docentes y a asombrarte de un ambiente de estudio y prácticas, con una proyección Internacional.
  • 16 Unidades

    LICENCIATURA UB COCINA INTERNACIONAL NIVEL 2

    La historia de la gastronomía se ha afianzado como un respetable campo académico que nos enseña que el cambio es inevitable. Las transformaciones tan radicales que se están produciendo en nuestra alimentación son, así, una consecuencia de la aceleración de la historia y de la globalización del mercado alimentario. La gastronomía se debe entender como una actividad interdisciplinaria. Relaciona el alimento y la cultura. De este modo vincula diversas ciencias en torno al sistema alimentario del ser humano. La gastronomía es el conocimiento de todo lo que se relaciona con el hombre en lo que a su alimentación se refiere. El objetivo material de la gastronomía es todo aquello que alimenta al ser humano, y para lograrlo se apoya en la agricultura, ganadería, el comercio, la industria de alimentos y el desarrollo de la creatividad entre muchos otros. A fin de cuentas, la Gastronomía transporta de un país a otro todo aquello que amerita ser conocido y que hace que un banquete, sabiamente ordenado, sea como un compendio del mundo en el que cada parte figura por sus componentes. Los alimentos son indispensables para la vida, y para mucho de nosotros, son también una fuente indiscutida de placer. Una comida puede ser la excusa perfecta para encontrarse con amigos, para sellar un negocio o simplemente para disfrutar de una velada agradable. Por todo lo expuesto, existe una demanda social de profesionales en Gastronomía. Te invito a conocer nuestra carrera de gastronomía, a contagiarte de la pasión de sus docentes y a asombrarte de un ambiente de estudio y prácticas, con una proyección Internacional.
  • 5 Unidades

    LOS SABORES DE MAUSI

    Compartimos con ustedes algunas clases de Pastelería, Cocina y Panadería de Mausi Sebess. Aprovecha y descubre 3 recetas icónicas que no pueden faltar en ninguna cocina. El curso es gratuito y tiene una validez de 30 días a partir del momento en el que te inscribes. Comienza hoy mismo! Inscríbete aquí.
  • 11 Unidades

    MACARONS

    Aprende a realizar las preparaciones más modernas y deliciosas con la tradicional técnica francesa de elaboración de macarons. El curso está compuesto por videos explicativos, con el paso a paso de cada técnica, grabados con 5 cámaras en alta definición. En cada video podrás ver en detalle cada proceso, para que las preparaciones te salgan perfectas.
  • 9 Unidades

    MARKETING GASTRONÓMICO

    La creación del menú, el concepto y la forma de vender tus "productos" en tu restaurante requiere de todo un estudio y planeamiento minucioso. Estos serán los primeros pasos que deben darse para llegar a tener un restaurante exitoso. A lo largo del curso de "Marketing Gastronómico" te daremos las herramientas que necesitarás para triunfar y lograr que tu restaurante sea la fuente de dinero constante. El curso tiene una validez de 60 días desde el momento de la inscripción, inscríbete ya!
  • 3 Unidades

    MASITAS DULCES PARA LA HORA DEL TÉ

    Petits Fours para la hora del té: En éste curso aprenderás las preparaciones clásicas de los mejores salones de té del mundo. Con el paso a paso de cada técnica, podrás desarrollar tu creatividad y realizar variaciones que dejen a todos encantados.
  • 60 Unidades

    MASTER CHEF 15 meses

  • 11 Unidades

    MASTER CHEF KIDS- COCINA DIVERTIDA PARA NIÑOS

    Descubre el nuevo curso MasterChef Kids! Fue diseñado especialmente para que los chicos se diviertan en la cocina, a la vez que aprenden a realizar preparaciones deliciosas, coloridas e ideales para invitar a los amigos y familia. Los videos están grabados con 5 cámaras en 4k, para que no te pierdas ni un detalle de las preparaciones, y que todo te salga perfecto. Siempre podrás realizar consultas y aclarar dudas con los profesores de la escuela, para que tus platos salgan como los de un verdadero profesional. El curso tiene una validez de 1 año desde el momento de la compra. ¿Ya te tentaste? ¡Inscríbete ya!
  • 53 Unidades

    MASTERCHEF