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26 agosto, 2019

¿Como se hace un Chipá?

Les compartimos una receta de Chipá digna para compartir. Para realizar un chipá combinar todos los ingredientes en un bol hasta lograr una masa uniforme. Hacer bolitas pequeñas de unos 20 grs cada una. Disponer sobre una placa enmantecada....


by Mausi Sebess Escuela de Cocina en Panes y Acompañamientos
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25 julio, 2019

Nueva edición del libro «El Restaurante»

Ya lanzamos la nueva edición del libro «El Restaurante» Este libro es una Guía práctica para Proyectar y Administrar lugares de comida, escrito por Pedro Sebess. Un éxito rotundo desde su primera edición. Si te dedicas a la gastronomía...


by Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
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24 julio, 2019

Entre 2 Panes

Mausi Sebess lanza nuevo libro: «Entre 2 Panes», Hamburguesas, Sandwiches, aderezos y Guarniciones. Es el nuevo libro que lanza Paulo Sebess con todo lo que querés aprender sobre la realización de panes, salsas especiales, aderezos, mezclas de carnes y...


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