Prepara un Flan Casero con solo 3 ingredientes
¿Estas con ganas de aprender una receta super sencilla? Ideal para compartir en familia o para llevar un postre cuando es invitado a algún almuerzo…
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Seleccion de recetas, curiosisdades y mas.. del instituto gastrnómico Mausi Sebess.
De trabajar con Thomas Keller a Sous-Chef ejecutivo de Davio’s Northern Steakhouse
Con gran alegría nos escribe nuestra ex alumna peruana, Paola Jaimes Samanez, Profesional en Artes Culinarias egresada en 2010…No solo superó la pandemia sino que ahora,…
Alejandro Tovar, ex alumno de Mausi, nominado a mejor jefe de Cocina.
Nuestras felicitaciones a Alejandro Tovar, Profesional en Artes Culinarias egresado de Mausi en 2007, ahora Chef ejecutivo de Now Onyx Punta Cana Resort & Spa,…
Webinar de quesos de cabra
Junto a la empresa Say Cheese y la Universidad de Belgrano, organizamos un Webinar especial el día 10 de diciembre a las 19 hs.El tema…
WEBINAR ESPECIAL: EL MUNDO DEL DULCE DE LECHE
Junto a la empresa San Ignacio, la Escuela de Cocina Mausi Sebess, y la Universidad de Belgrano, organizamos una clase especial para que aprendas todo…
Risotto con pollo grillado y limón asado
Les compartimos esta receta deliciosa para que puedan hacer en sus casas, por supuesto que pueden dejar volar su creatividad y variar el sabor del…
Navarin d’Agneau Printanier
Colocar el aceite de oliva en una sartén y dorar bien los cubos de cordero. Agregar las cebollas picadas y dejar que se cocinen hasta…
¿Como se hace una buena Quesadilla de pollo?
Comenzar cortando el pollo en pequeños cubitos, marinarlos con un poco de pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo y jugo de limón. Saltear…
¿Como hacer un Flatbread con Brie y Pesto?
Les compartimos esta deliciosa receta de Flatbread de Brie y Pesto que es ideal para para una entrada o aperitivo. Comenzar realizando la masa de…
Feliz Día de la Hamburguesa: Hamburguesa Doble con salsa especial
¡Feliz día de la hamburguesa! Festejamos con ustedes compartiendo una deliciosa receta de Hamburguesa Doble con salsa especial de Cheddar. Masa de pan Brioche:…
Sandwich de pollo y relish con pickes
Para el pan: Comenzar colocando en un bol la harina, la sal, la levadura, el lino y la totalidad del agua. Amasar bien hasta obtener…
¿Como preparar las Rabas para que salgan tiernas?
Preparar las rabas tiene sus secretos y sus técnicas, hoy te vamos a mostrar como se hace para que las rabas te salgan perfectas cada…
Tiramisú
Preparación: Humedecer bien las vainillas en un recipiente con el café ya disuelto y azucarado y el licor de café. Batir las yemas con el…
Carré de cerdo relleno con frutos secos e higos
Comenzar realizando una incisión en el centro del carré con un cuchillo largo de forma tal a poder rellenarlo. Hidratar por 1 o 2 horas…
¿TENES FRÍO? TE COMPARTIMOS ESTA RECETA PARA QUE ENTRES EN CALOR: “ESTOFADO DE OSSOBUCO CON PURÉ DE PAPAS RÚSTICO”
ESTOFADO DE OSSOBUCO CON PURÉ DE PAPAS RÚSTICO HOY VAS A COMER EL MEJOR ESTOFADO QUE JAMÁS HAYAS PROBADO, Y NOSOTROS TE VAMOS A ENSEÑAR…
10 TIPS DE COCINA QUE QUIZÁS NO CONOCÍAS
No revuelva continuamente la comida en una sartén. La sartén necesita estar sobre el fuego y calentarse para que la comida se pueda cocinar. Guarde…
Nuevo programa en vivo de Mausi Sebess
[:es]Por primera vez en la historia, “Mausi Sebess” es la primer escuela de cocina en transmitir en vivo un programa de TV desde sus aulas a…
Recetas Master Class de Cocina Costarricense
[:es] MASTER CLASS DE COCINA COSTARRICENSE CON OSCAR CASTRO O’SULLIVAN CAMARONES MR’ JOHN Ingredientes: 50 camarones jumbo 250cc jugo de limones 1 ½ kg de…
Huevos a la nieve con almendras caramelizadas
[:es]Preparación: Huevos a la nieve: Batir las claras a nieve. De a poco, ir agregando el azúcar. Una vez que estén firmes, formar quenelles y…
Receta de Pan Dulce Genovés
[:es]Preparación: Para realizar la receta de pan dulce, comenzar colocando en un bol la harina, seguidamente incorporar el agua, leche, huevos, sal (levadura bien separada…