Lomo al Champiñon con Papas a la Crema
Sazonar la carne con sal y pimienta y dorar en una sartén de ambos lados con un poco de aceite. Reservar los medallones en un…
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Jacobo Alvarez Lastra, muy conocido en Colombia como “Don Jacobo”, es el creador y fundador de la cadena de pastelerías mas grande e importante de…
En el marco de la promoción de las actividades del Tour Internacional Cocina Taiwanesa, tenemos el agrado de invitarlos a la demostración y degustación de…
Cuenta la historia que en el siglo XIX, en el sur de Taiwan, un señor llamado Hong Yu Tou, pescador de oficio, tuvo que procurarse…
Dejar en remojo con agua 12 palitos de brochette. Cortar las pechugas de pollo en tiras a lo largo unos 2 o 3 cm de…
Te compartimos esta receta muy fácil que te va a hacer lucir como un genio de la cocina. Curry Tailandés: Comenzar a rehogar en…
Comenzar colocando en una sartén profunda un poco de manteca, calentar y agregar la cebolla. Saltearla hasta que quede tiernam, agregar el ajo picado…
A partir del segundo semestre estaremos lanzando un nuevo curso en Mausi: COCINA NATURAL Y CONSCIENTE. Ésta nueva forma de cocinar y alimentarse es una…
ESTOFADO DE OSSOBUCO CON PURÉ DE PAPAS RÚSTICO HOY VAS A COMER EL MEJOR ESTOFADO QUE JAMÁS HAYAS PROBADO, Y NOSOTROS TE VAMOS A ENSEÑAR…
Como es en toda la cocina, el arte de hacer empanadas tiene sus secretos y nosotros hoy te los queremos compartir para que te salgan…
Esta es una pregunta que se hacen muchas personas a la hora de buscar una buena escuela de cocina en donde realizar sus estudios. Pero…
No revuelva continuamente la comida en una sartén. La sartén necesita estar sobre el fuego y calentarse para que la comida se pueda cocinar. Guarde…
La semana pasada Paulo Sebess viajó a Londres para conocer las últimas tendencias en la gastronomía internacional. La Chef Monica Galetti propietaria del reconocido Restaurante Mere, lo recibió…
El día JUEVES 21 de JUNIO vendrán a la escuela de cocina 4 empresas líderes en pasantías y bolsa de trabajo en el extranjero, quienes…
Los temas a tratar serán los siguientes: Tecnología de hornos combinados Control inteligente de las cocciones Cocción por niveles Control eficiente de limpieza y…
Apreciado Egresado: La oficina de Colombia te presenta un saludo muy cordial, quiere invitarte a que te pongas en contacto con nosotros, con el fin…
Masa de La Mien: Comenzar mezclando la harina con el agua y amasar intensamente por 30 minutos. Dejar reposar por 6 hs a temperatura ambiente…
En la semana del 14 al 18 de Mayo estaremos recibiendo a 3 Chefs distintivos de nuestra escuela partner de Hong Kong: ICI (International Culinary…
Traveling Spoon desembarcó este año en la Argentina. Conectar personas es la…
El restaurante Gallo Rojo en Escazú renovó su menú para ponerle sabor al Mundial de Rusia 2018. La nueva propuesta está pensada en ofrecer platillos…