CHARLA INFORMATIVA DE COCINA NATURAL Y CONSCIENTE

A partir del segundo semestre estaremos lanzando un nuevo curso en Mausi: COCINA NATURAL Y CONSCIENTE.

Ésta nueva forma de cocinar y alimentarse es una tendencia en crecimiento a nivel mundial, y Mausi Sebess, es la primera escuela en brindar un curso tan completo e integrador en la Argentina.

El Jueves 26 de julio a las 10:30 am vendrá Romina Molina, la instructora del curso, para dar una charla informativa sobre los temas que se verán a lo largo de los 5 módulos, y responder a las preguntas que los participantes puedan tener.

Todos los interesados se pueden inscribir en la recepción de la escuela, por mail a: info@mausi.com o a los teléfonos (011) 4791-4355

El curso está destinado a:

• Chefs y profesionales gastronómicos que deseen ampliar sus conocimientos desde una visión más saludable, integral y consciente.
• Aficionados que deseen ampliar sus conocimientos en alimentación natural y cocina saludable para promover su salud física, mental y emocional.
• Personas con conocimiento de la cocina natural, pero que deseen adquirir fundamentos teóricos y mejorar sus técnicas de elaboración.

Objetivos:

• Aprender a preparar conscientemente nuestros alimentos. Conociendo diferentes técnicas como el remojo, la activación y germinado de semillas y granos, el amasado de vegetales, el deshidratado, la cocción al nituke, la adecuada fermentación de cereales, la correcta cocción de legumbres, la utilización adecuada de aceites y especias, entre otros.
• Ampliar los conocimientos en alimentación natural. Aprendiendo a combinar correctamente nuestros alimentos para que contengan la cantidad necesaria de hidratos de carbono complejos, proteínas, grasas saludables y todas las vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita.
• Conocer nuevos ingredientes, sus beneficios y la correcta combinación de los mismos, para sumar alimentos vitalizantes a nuestra dieta. – Aprender técnicas simples de meditación, respiración y armonización personal como nutrición para el alma. Basadas en el Ayurveda, Yogaterapia, Swara Yoga y Pranayama Yoga.
• Realizar cambios alimenticios a conciencia, según nuestra constitución psicofísica (Dosha) y respetando nuestras necesidades individuales, físicas, mentales y emocionales.
• No es necesario tener conocimientos previos.

El curso:

El curso se compone de 5 módulos:

• Cocina Vegetariana – del 8 al 29 de Agosto
• Cocina Vegana  – del 5 al 26 de Septiembre
• Repostería y Panadería Integral – del 3 al 24 de Octubre
• Cocina Raw Food – del 31 de Octubre al 31 de Noviembre
• Cocina Ayurveda – del 28 de Noviembre al 21 de Diciembre

Clases:

• Las clases son teórico-demostrativas con participación
• Cada módulo consta de 4 clases de 3hs cada una.
• Modalidad regular: 1 vez por semana / 3hs por semana / 5 meses.
• Máximo de alumnos: 24.

A cargo de:

Romina Molina, propietaria de Almacén Consciente. Chef Profesional especializada en Cocina Natural y Consciente, Raw Food y Alimentación Ayurveda. Profesora Internacional de Yoga Integral.