Lomo al Champiñon con Papas a la Crema
Sazonar la carne con sal y pimienta y dorar en una sartén de ambos lados con un poco de aceite. Reservar los medallones en un…
JACOBO ALVAREZ LASTRA “DON JACOBO”
Jacobo Alvarez Lastra, muy conocido en Colombia como “Don Jacobo”, es el creador y fundador de la cadena de pastelerías mas grande e importante de…
2018 Tour Internacional Cocina Taiwanesa
En el marco de la promoción de las actividades del Tour Internacional Cocina Taiwanesa, tenemos el agrado de invitarlos a la demostración y degustación de…
Dan Dan Mien
Cuenta la historia que en el siglo XIX, en el sur de Taiwan, un señor llamado Hong Yu Tou, pescador de oficio, tuvo que procurarse…
Satay de Pollo
Dejar en remojo con agua 12 palitos de brochette. Cortar las pechugas de pollo en tiras a lo largo unos 2 o 3 cm de…
Curry Tailandés
Te compartimos esta receta muy fácil que te va a hacer lucir como un genio de la cocina. Curry Tailandés: Comenzar a rehogar en…
Risotto de Hongos
Comenzar colocando en una sartén profunda un poco de manteca, calentar y agregar la cebolla. Saltearla hasta que quede tiernam, agregar el ajo picado…
CHARLA INFORMATIVA DE COCINA NATURAL Y CONSCIENTE
A partir del segundo semestre estaremos lanzando un nuevo curso en Mausi: COCINA NATURAL Y CONSCIENTE. Ésta nueva forma de cocinar y alimentarse es una…
¿TENES FRÍO? TE COMPARTIMOS ESTA RECETA PARA QUE ENTRES EN CALOR: “ESTOFADO DE OSSOBUCO CON PURÉ DE PAPAS RÚSTICO”
ESTOFADO DE OSSOBUCO CON PURÉ DE PAPAS RÚSTICO HOY VAS A COMER EL MEJOR ESTOFADO QUE JAMÁS HAYAS PROBADO, Y NOSOTROS TE VAMOS A ENSEÑAR…
TE COMPARTIMOS 5 SECRETOS PARA UNA BUENA EMPANADA
Como es en toda la cocina, el arte de hacer empanadas tiene sus secretos y nosotros hoy te los queremos compartir para que te salgan…
15 RAZONES PARA ELEGIR MAUSI SEBESS
Esta es una pregunta que se hacen muchas personas a la hora de buscar una buena escuela de cocina en donde realizar sus estudios. Pero…
10 TIPS DE COCINA QUE QUIZÁS NO CONOCÍAS
No revuelva continuamente la comida en una sartén. La sartén necesita estar sobre el fuego y calentarse para que la comida se pueda cocinar. Guarde…
VISITA AL RESTAURANTE MERE DE LA FAMOSA CHEF MONICA GALETTI, EN LONDRES
La semana pasada Paulo Sebess viajó a Londres para conocer las últimas tendencias en la gastronomía internacional. La Chef Monica Galetti propietaria del reconocido Restaurante Mere, lo recibió…
CHARLA INFORMATIVA SOBRE PASANTÍAS Y BOLSA DE TRABAJO EN EL EXTRANJERO A CARGO DE 4 EMPRESAS LÍDERES EN EL MERCADO
El día JUEVES 21 de JUNIO vendrán a la escuela de cocina 4 empresas líderes en pasantías y bolsa de trabajo en el extranjero, quienes…
CLASE ESPECIAL SOBRE COMO USAR HORNOS INTELIGENTES A CARGO DE LA EMPRESA RATIONAL
Los temas a tratar serán los siguientes: Tecnología de hornos combinados Control inteligente de las cocciones Cocción por niveles Control eficiente de limpieza y…
Capitulo de Egresados Mausi Sebess – Colombia
Apreciado Egresado: La oficina de Colombia te presenta un saludo muy cordial, quiere invitarte a que te pongas en contacto con nosotros, con el fin…
La Mien con Cerdo Salteado
Masa de La Mien: Comenzar mezclando la harina con el agua y amasar intensamente por 30 minutos. Dejar reposar por 6 hs a temperatura ambiente…
Mausi se viste de China en Mayo
En la semana del 14 al 18 de Mayo estaremos recibiendo a 3 Chefs distintivos de nuestra escuela partner de Hong Kong: ICI (International Culinary…
Cómo funciona el “Airbnb culinario” que une viajeros con gente con ganas de cocinar
Traveling Spoon desembarcó este año en la Argentina. Conectar personas es la…
Restaurante Gallo Rojo le pone sabor al Mundial
El restaurante Gallo Rojo en Escazú renovó su menú para ponerle sabor al Mundial de Rusia 2018. La nueva propuesta está pensada en ofrecer platillos…