Croque Madame

馃嵆馃オ馃Croque Madame馃馃オ馃嵆

Este s谩ndwich t铆pico franc茅s es demasiado ricooooo como para resistirse!!!!

Tienen que probarlo el fin de semana para el desayuno o un brunch馃槂

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan blanco (yo use tipo brioche, por eso lo notar谩n la miga mas amarillenta)
  • 1 huevo
  • Manteca para cocinar el huevo 40 gr
  • 3 a 4 fetas de jam贸n cocido
  • 30 gr de queso gruyere rallado para gratinar

Salsa B茅chamel:

  • 20 gr de manteca
  • 20 gr de harina
  • 300 c.c. de leche
  • 80 gr de queso gruyere rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada c/n

Preparaci贸n:

Tostar las rebanadas de pan.
Para realizar la salsa bechamel, derretir la manteca en una cacerola, a帽adir la harina y cocinar 1 a 2 minutos. Agregar la leche de a poco, batiendo continuamente hasta que se espese.
Agregar el queso gruyere rallado.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar la mitad de la salsa bechamel encima de una tostada de pan, disponer las fetas de jam贸n cocido y la mitad del queso gruyere (para gratinar).
Colocar la otra mitad de la salsa bechamel encima de la segunda tostada y cubrir con el queso gruyere restante.
Llevar al horno a gratinar a 180掳C hasta que quede bien dorado el queso.

Mientras, fre铆r un huevo con manteca, condimentar con sal y pimienta.

Servir el huevo frito encima del croque madame.

El croque monsieur se hace exactamente igual, pero sin el huevo frito.

Si lo preparan saquen una foto y compartan su experiencia en #mausisebess.

No se olviden de guardar la receta, y nos vemos la semana que viene para seguir con nuestro viaje gastron贸mico alrededor del mundo!

https://youtube.com/shorts/NGkQO21rNHw

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