Croque Madame
🍳🥪🧀Croque Madame🧀🥪🍳
Este sándwich típico francés es demasiado ricooooo como para resistirse!!!!
Tienen que probarlo el fin de semana para el desayuno o un brunch😃
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan blanco (yo use tipo brioche, por eso lo notarán la miga mas amarillenta)
- 1 huevo
- Manteca para cocinar el huevo 40 gr
- 3 a 4 fetas de jamón cocido
- 30 gr de queso gruyere rallado para gratinar
Salsa Béchamel:
- 20 gr de manteca
- 20 gr de harina
- 300 c.c. de leche
- 80 gr de queso gruyere rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada c/n
Preparación:
Tostar las rebanadas de pan.
Para realizar la salsa bechamel, derretir la manteca en una cacerola, añadir la harina y cocinar 1 a 2 minutos. Agregar la leche de a poco, batiendo continuamente hasta que se espese.
Agregar el queso gruyere rallado.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Colocar la mitad de la salsa bechamel encima de una tostada de pan, disponer las fetas de jamón cocido y la mitad del queso gruyere (para gratinar).
Colocar la otra mitad de la salsa bechamel encima de la segunda tostada y cubrir con el queso gruyere restante.
Llevar al horno a gratinar a 180°C hasta que quede bien dorado el queso.
Mientras, freír un huevo con manteca, condimentar con sal y pimienta.
Servir el huevo frito encima del croque madame.
El croque monsieur se hace exactamente igual, pero sin el huevo frito.
Si lo preparan saquen una foto y compartan su experiencia en #mausisebess.
No se olviden de guardar la receta, y nos vemos la semana que viene para seguir con nuestro viaje gastronómico alrededor del mundo!
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