Ribs de cerdo con salsa barbacoa y ensalada cole slawI
[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Ribs de cerdo con salsa barbacoa y ensalada cole slawI” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.
Preparación:
- Salar las Ribs con salar a gusto en una placa y meter al horno a 180 grados.
- Mientras poner en una sartén la cebolla picada con aceite hasta dorar.
- Incorporar azúcar negra, la salsa inglesa, pimentón dulce y el ketchup.
- Revolver constantemente para que se una todo.
- Agregar la salsa de soja y humo líquido.
- Pagar el fuego y agregar el Bourbon.
- Sacar las ribs, y pincelar las ribs con la salsa barbacoa y meter al horno nuevamente.
- Repetir esto cada 5 minutos para que las ribs tomen el gustito de la salsa.
- Para la ensalada, en un bowl mezclar la mostaza, crema, mayonesa, miel, sal y agua, hasta una textura cremosa.
- Cortar todas las verduras en tiras (repollo, manzana, cebolla) y mezclar con el aderezo.
[:]
