Galette de poireaux aux fromage ou galette de alho-por贸 com queijo

馃Galette de poireaux aux fromage馃 ou galette de alho-por贸 com queijo

Iniciamos a Semana de Cozinha Francesa!!

Prepare-se para cozinhar as receitas mais deliciosas nos pr贸ximos 5 dias, e compartilhe sua experi锚ncia e fotos em #mausisebess

Para preparar esta del铆cia voc锚 vai precisar de:

1 disco de massa folhada
2 alhos-por贸s grandes ou 4 pequenos cortados em rodelas.
70 gramas de manteiga
70 gramas de farinha
500cc leite
sal e pimenta q.b.
240 g de queijo gruy猫re (茅 bem franc锚s mas se n茫o conseguirem podem usar outro)
1 ovo (para pincelar)

Coloque a manteiga em uma panela e derreta. Adicione o alho franc锚s e tempere com um pouco de sal. Cozinhe em fogo bem baixinho at茅 que fiquem macios, mas n茫o tomem cor. Se notar que est茫o come莽ando a dourar, acrescente um pouco de 谩gua.
Quando estiverem prontos, adicione a farinha e cozinhe por dois minutos.
Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre. Ferva at茅 engrossar bem. Adicione 2/3 do queijo gruy猫re ralado. Unir e deixar esfriar antes de usar.

Abra a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga.
Pincele as bordas com ovo batido.
Coloque o recheio no centro e dobre as bordas para dentro.
Coloque o restante 1/3 do queijo Gruy猫re em cima do recheio.
Pincele novamente com ovo, mas apenas as bordas.

Leve ao forno a 180潞C para assar at茅 que as bordas e o fundo da massa folhada estejam bem dourados.

Para servir:

120 gr de tomate cereja de v谩rias cores
20 gr de azeite
sal e pimenta q.b.

Tempere os tomates cereja, cortados ao meio, com azeite e um pouco de sal.
Sirva-os em cima da galette.

Op莽茫o: voc锚 pode substituir o alho-por贸 por 2 cebolas se quiser.

脡 irresist铆vel!

At茅 amanh茫 com mais uma receita francesa irresist铆vel!

Lembre-se de fazer sua cole莽茫o de receitas, guardando cada uma delas!

https://youtube.com/shorts/RTDYHqQaRks

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