Nuevo curso de Cocina al Kamado

¡Saca el mejor jugo de tu Kamado!


¿Te gustaría llevar las preparaciones en tu horno Kamado a otro nivel? En Mausi lanzamos un curso especialmente diseñado para sacar el mayor provecho de cada aspecto de tu horno.

Vas a aprender:

  • Utilización y versatilidad
  • Cómo encender tu Kamado
  • Cuidados y mantenimiento
  • Recetas
  • Detalles de la limpieza y armado.
  • Y mucho, ¡mucho más!

¿Qué recetas vas a aprender en nuestro curso de Kamado?

  • Bourbon BBQ
  • Pork Smoked Ribs
  • Pollo Piri Piri
  • Tomahawk con salsa holandesa
  • Salmón ahumado marinado
  • Cazuela de mariscos
  • Locro
  • Pollo a la manteca con berenjenas grilladas
  • Pan de campo
  • BBQ Brisket
  • Pizza estilo napolitana
  • Carré de cerdo al spiedo
  • Buffalo wings
  • Maple Bacon (Panceta ahumada al jarabe de arce)

¿Por qué es tan famoso?

El Kamado es una parrilla japonesa hecha de barro, que sirve para ahumar, asar tipo parrilla o como horno convencional a leña. Es ideal para cocinar a baja temperatura y al aire libre. En los últimos años se puso muy de moda, aunque lo cierto es que su historia es de larga data: el kamado es la evolución de los hornos de barro que se usaban en la antigua China, hace unos 3000 años y que, desde que llegaron a Estados Unidos, evolucionaron hasta convertirse en lo que conocemos hoy: fabricado con cerámicas más resistentes. El Kamado no sólo permite conseguir la temperatura ideal, sino también controlarla, gracias al sistema de doble tiro superior e inferior que da la posibilidad de, por ejemplo, cocinar durante horas una carne a 70 grados.

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