Pan de cebolla de nuestro curso de cocina

[:es]Compartimos con ustedes la receta del “Pan de cebolla” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

  • Pelar y picar las cebollas, saltearlas en aceite de oliva.
  • Cocinar bien hasta que queden bien tiernas.
  • Para terminar colocar el orégano.
  • Enfriar bien y reservar.
  • Colocar en un bol la harina, en un costado colocar la sal y en el otro la levadura.
  • Verter toda el agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
  • Por último incorporar las cebollas y amasar lo suficiente como para que queden bien distribuidas en la masa.
  • Dejar puntear por una hora tapado.
  • Luego separar bollitos de 50 grs y colocarlos sobre una placa aceitada.
  • Dejar fermentar por 30 a 40 minutos hasta que dupliquen de tamaño.
  • Realizarles un corte en cruz en la superficie.
  • Y hornear a 220ºC por 15 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.

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