FUERTE RECONOCIMIENTO A LAS MUJERES
Fuerte reconocimiento a las mujeres-chefs
La Guía Michellin 2011 vuelve a reconocer el talento de las mujeres al frente de las cocinas de los mejores restaurantes, una profesión que parecía estar destinada sólo a los hombres. En esta oportunidad, la galardonada con una estrella fue Skye Gyngell, del restaurante Petersham Nurseries Café, en Richmond, Londres. Skye se suma a otras galardonadas: la distinguida con 3 estrellas Clare Smyth, que dirigen la cocina del restaurante emblemático de Gordon Ramsay , a Ruth Rogers y Rose Gray del River Café de Londres y a Sally Clarke.
