Ensalada de mejillones al estilo japonés
[:es]Compartimos con ustedes la receta de la “Ensalada de mejillones al estilo japonés” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.
Preparación
- Hervir ligeramente los mejillones en un poco de fumet de pescado perfumado con un chorrito de jerez.
- Dejar enfriar.
- Preparar la marinada.
- Colocar en un bowl el pepino, las cebollas ( pasadas por agua hirviendo y luego enfriadas ) y los tomates.
- Agregar los mejillones y mezclar todo con la marinada.
- Salpimentar.
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