PANES DE MASA MADRE

Aprenda la técnica de elaboración de pan milenaria hecha con Masa madre, cada técnica, cada detalle llevado a su máxima expresión, como se deben realizar los cortes, preparación y amasado de los panes, las terminaciones características de cada uno, consejos, etc.
· 18 agosto, 2020
La suscripción al curso tiene una duración de 1 año. Inscríbete ya!

Las panes que se realizarán a lo largo de este curso de Panes de Masa Madre serán: Pan champignon, Corona bordalesa, Pan de Campo, Baguette rústica, Pizza de masa madre, Calzone de masa madre, pan de espigas, la explicación detallada de elaboración de un cultivo de levaduras. No te pierdas este increíble curso filmado con 5 cámaras en alta definición. El curso de Panes de Masa Madre incluye todas las recetas y explicaciones paso a paso filmado a 5 cámaras en alta definición para que no te pierdas ni un solo detalle, además podrás repetir los videos la cantidad de veces que necesites para poder volver a ver la aplicación de cada técnica si así lo necesitas.

Tendrás seguimiento personalizado por Chefs galardonados internacionalmente.
Siéntete acompañado a lo largo de tu cursada y no te quedes con ninguna duda. Te daremos respuestas precisas a tus preguntas con nuestro soporte técnico profesional. Tendrás un canal directo de contacto con tus instructores, quienes te responderán lo que necesites saber para ir mejorando tus habilidades en la cocina clase a clase. Mariana y Paulo Sebess, estarán para guiarte a lo largo de tus estudios para que trabajes como lo hacen los grandes profesionales.

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Certificados finales con identificación digital única

Mausi Sebess identifica los certificados finales que obtienen los alumnos que han finalizado sus estudios con un código de identificación QR, que es único y exclusivo. Esta identificación les asegura a los alumnos la autenticidad de sus certificaciones, haciendo que cualquier persona a la que se presente este documento pueda controlar de manera simple y rápida la veracidad del mismo. La tecnología utilizada para la identificación de los certificados es la misma que usan las grandes universidades a nivel mundial, evitando que puedan ser falsificados.

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Hoy Mausi Sebess es el instituto de artes culinarias de Latinoamérica más premiado en el mundo. Te invitamos a compartir tu pasión por la cocina junto a nosotros.

Mariana Sebess

  • Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
  • Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
  • Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).

Paulo Sebess

  • Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
  • Diploma Culinary Institute of America, New York
  • Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).

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El curso incluye

  • 6 Unidades
  • 7 Temas
  • Curso Certificado