Utensilios y elementos que necesitaré para cursar Chef Profesional

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Utensilios para cocina

Bibliografía:

–          Libro de Cocina: “Master Chef Técnicas de Cocina Profesional

Es muy importante que acompañes las clases con la lectura del material teórico, que contiene información adicional, y con la lectura de los capítulos marcados del libro de Técnicas Master Chef, en donde vas a encontrar las técnicas puras, sin ser aplicadas en recetas, para que las puedas identificar más fácilmente y que te sirvan de guía al momento de crear tus nuevas preparaciones.

Utensilios:

–          Cuchillo de Chef.
–          Cuchillo de Oficio.
–          Cornet plástico.
–          Pelapapas.
–          2 Mangas de pastelero.
–          1 Pico liso grande (C18).
–          1 Pico rizado grande (6B).
–          Encendedor para hornallas.
–          Repasadores. 
–          Cacerolas de varios tamaños. 
–          Placas
–          Batidor de alambre o batidora.
–          Bowls.

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