Confeitaria Master Chef básica 2.0

USD $50 x mês em 5 meses

O curso inclui o módulo de:

  • Confeitaria Internacional Nível 2

Para receber o certificado final de Master Chef você deve concluir os 4 níveis que compõe o curso de “Confeiteiro Profissional” e passar em todos os exames correspondentes. 

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Modo: quero fazer ao meu ritmo
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Estude para Master Chef em seu próprio ritmo. Começe com os primeiros módulos de Cozinha e Confeitaria. Cada disciplina prática é realizada em um período de 5 meses. Você terá uma nova aula por semana para que possa aplicar as técnicas aprendidas e desenvolver suas habilidades com mais tempo. Assim que o curso terminar, você pode continuar com os seguintes módulos de forma semelhante, registrando-se no novo nível quando quiser. Você também pode estudar várias disciplinas ao mesmo tempo, se desejar, não é necessário terminar um nível para iniciar outro.

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Modo: regular
5 PARCÉLAS

Conclua todo o curso em apenas 10 meses. As diferentes matérias serão ativadas mês a mês. Você começará a fazer os módulos básicos para que possa experimentar um pouco da culinária e desenvolver melhor suas técnicas e ao longo dos meses o resto dos níveis serao progressivamente habilitados, aumentando em nível e dificuldade. No total, serão pagas 10 parcelas de igual valor. Essa é a maneira mais fácil de fazer, já que você não precisa se inscrever para cada disciplina separadamente.

Torne-se um especialista com o curso de Confeitaria Master Chef básica 2.0, dominando todas as técnicas básicas que irão deslumbrar os paladares mais exigentes.

Descubra o mundo da confeitaria profissional aplicando técnicas internacionais, com explicações detalhadas passo a passo ao longo de 20 aulas, junto a chefs instrutores premiados mundialmente.

Algumas das técnicas que serão vistas ao longo do curso serão: Preparação de massas de estrutura aerada, massas de biscoitos secos, massas folhadas, massa de bomba, bolos, petits gâteaux, petits fours, massas de estrutura cremosa, cremes cozidos e cremes fríos, decorações, entre muitas outras.

O curso é gravado com 5 câmeras em alta definição para que você possa ver até o menor detalhe de cada preparo.

Confeitaria Master Chef básica 2.0 corresponde ao primeiro nível de um total de 4, do curso profissionalizante de Confeiteiro Profissional.

Em cada nível, logo de aprovar os exames, receberá um certificado intermediário de estudos.

Ao finalizar todos os níveis, e aprovar cada módulo, poderá receber o “Certificado Final Master Chef®”.

Inscreva-se e comece agora mesmo!

Aprenda sobre alguns dos preparativos que você verá ao longo do curso:

Mausi Sebess é o único instituto a oferecer certificados Master Chef

Certificados finais com identificação digital única

Mausi Sebess identifica os certificados finais obtidos por alunos que concluíram seus estudos com um código QR único e exclusivo. Esta identificação garante aos alunos a autenticidade das suas certificações, permitindo a qualquer pessoa a quem este documento é apresentado poder verificar a veracidade do mesmo de forma simples e rápida. A tecnologia utilizada para identificar os certificados é a mesma utilizada por grandes universidades em todo o mundo, evitando que sejam falsificados.

Acompanhamento personalizado de Chefs premiados internacionalmente.

Sinta-se acompanhado ao longo de seu curso e não fique com dúvidas. Daremos a você respostas precisas às suas perguntas com nosso suporte técnico profissional. Você terá um canal direto de contato com seus instrutores, que responderão o que você precisa saber para aprimorar suas habilidades culinárias a cada aula. Mariana e Paulo Sebess estarão lá para orientá-lo ao longo de seus estudos para que você possa trabalhar como grandes profissionais.

30 anos liderando a gastronomia internacional

60 mil alunos formados em 54 países do mundo.

Os melhores professores da América Latina

Vencedores de medalhas internacionais e treinados nos mais destacados restaurantes e escolas do mundo. Instrutores com 23 livros publicados.

Cursos práticos

Mãos na massa desde a primeira aula Você pode começar a estudar agora mesmo!

Programa de estudios Confeitaria Master Chef básica 2.0:

Confeitaria Master Chef básica 2.0

Massa batida crecida de estrutura airada: Biscuit
Mousse a base de patê a bombe
Glaçage de chocolate
Montagem de bolo invertido
Geleias, doces e confituras
Gelificante natural para geleias e doces
Embalagem e estelização de frascos
Conservação
Técnicas de cozimento: Ferver

Massa batida de estrutura airada: Biscuit Sacher
Ganache a base de creme
Cobertura de chocolate
Caldas
Creme cozido: creme confeiteiro de limão
Preparação de cremes gelados
Utilização de gelatina
Merengue italiano
Musses a base de merengue italiano
Cremes cozidos: creme de manteiga a base de merengue italiano

Massa de merengue: Dacquoise
Creme cozido: creme confeiteiro
Creme ligeiro
Preparação de massa de strudel
Montagem de strudel
Massas merengadas: macarons
Trabalhos com sacos de confeitar e bicos
Ganache de chocolate a base de manteiga