DE BUENOS AIRES: “Estoy trabajando en lo que elegí”, escribe Salvador Carrillo
“en el restaurante Atalaya, en Chascomus”, la parada obligatoria de todos los que desde Buenos Aires se dirigen a la costa atlántica Si bien la…
DE COSTA RICA: Un negocio propio en mi país Costa Rica es lo que tengo, amigos”, nos escribe Mhey Lann Apuy Muñoz.
Pastelería Gourmet y Chocolatería es mi especialidad. Todo se hace contra pedidos, tengo una págína en Facebook que se llama Chocolate y Miel por si…
CUADRO DE HONOR DE LOS EGRESADOS EXITOSOS DE MAUSI SEBESS
Ellos triunfaron. Tu también puedes ! CUADRO DE HONOR DE LOS EGRESADOS EXITOSOS DE MAUSI SEBESS ARGENTINOS · Gonzalo Benavídez, Cocinero Profesional, ganador del premio…
DE TURQUÍA: Mauro Carminatti a bordo de un yacht privado
Qué tal, amigos y colegas de Mausi! Estoy trabajando como Chef Ejecutivo a bordo de un yacht privado, el BI´n Date Too Así es como…
DE BRASIL: Manuela Segala, agradecida por lo aprendido en Mausi, nos cuenta que volvió a Brasil dode se perfeccionó con chefs franceses en Sao Paulo
Ahora se dedica a dar clases y atender su propia confitería Confeitaria Copacabana- en Santa María, Rio Grande do Sul. Parabéns Manuela! Faz papo de…
DE ECUADOR: Juan Caballero “Trabajo como docente de la Universidad Tecnológica Equinoccial
dictando clases en las areas de panadería, pastelería, cocina y cocina latinoamericana” nos cuenta Juan Caballero. “Llevo dos años como docente y les agradezco muchísimo…
DE COLOMBIA: Exitazo el de Leandro Carvajal! Publicó “Cocina Colombiana Saludable”
El libro mas vendido en Colombia en las navidades del 2006 Chef Ejecutivo de varios restaurantes entre ellos “8-18 Cartagena”, premiado como el mejor de…
DE BUENOS AIRES: Daniela De Toro, egresada como Profesional en Artes Culinarias, hace 6 años que trabaja como chef patissier en el Alvear Palace Hotel.
Agradece al Instituto el haberla postulado como pasantes para La Bourgogne donde tras casi dos años de servicio pasó al la pastelería internacional del hotel,…
DE NUEVA ZELANDA: Gonzalo Barros Montero, uno de nuestros chefs argentinos nos escribe desde Auckland
Contándonos que está trabajando en el hotel PULLMAN de la empresa ACCOR como chef de partie. “Tuve mi primera experiencia en el hotel como de…
DE BUENOS AIRES: Marina Carrara, de contratada en La Bourgogne
El mejor restaurante francés de Buenos Aires abrió con una colega, egresada también de Mausi una casa de té –Clásicos Sabores. Sus funciones de madre…
DE COLOMBIA: “Les cuento –escribe Valentina Bedoya- que tengo mi restaurante
DE COLOMBIA: “Les cuento –escribe Valentina Bedoya- que tengo mi restaurante “Valentinas Bistro”. Desde que llegue emprendí mi perfeccionamiento trabajando con Victoria Acosta en su…
DE PANAMÁ: Pablo Bolívar Aguilar, acaba de abrir una cafetería en Panamá
DE PANAMÁ: Pablo Bolívar Aguilar, acaba de abrir una cafetería en Panama y le está yendo muy bien! Trabaja con Miguel Pezo, chileno y Arnulfo…
De EE.UU: Trabajando en Beverly Hills, Los Ángeles, California, Jorge del Busto
está a cargo de la pastelería y la panadería del restaurante francés “Bouchon Bistro” En forma paralela está montando su negocio de “chef a domicilio”…
Empanada tipo salteña de nuestro curso de cocina
[:es]Compartimos con ustedes la receta de la “Empanada tipo salteña” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:…
Pizzetas de mozzarella de nuestro curso de cocina
[:es]Compartimos con ustedes la receta de la Pizzetas de mozarella que forma parte de nuestra amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de coc…
Supremas de pollo laqueadas de nuestro curso de cocina
[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Supremas de pollo laqueadas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:…
Pizzetas de mozzarella de nuestros cursos de cocina
[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Pizzetas de mozzarella” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: [:]
Mostacholes italianos de nuestro curso de cocina
[:es]Compartimos con ustedes la receta de “Mostacholes italianos” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: [:en]Compartimos con…
Mero con salsa de roquefort
Compartimos con ustedes la receta de “Mero con salsa de roquefort” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.…
Chicken pie de nuestro curso de cocina
Compartimos con ustedes la receta de “Chicken pie” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: