Compartilhamos com vocês uma receita de Geleia de Laranjas para chupar os dedos. Estamos chegando no inverno, e as laranjas estão no seu ponto certo, em preço e maturidade. Compartilhamos uma receita de Geleia de Laranjas, para que você possa aproveitar este doce delicioso durante o ano inteiro.

Ingredientes:

• Pectina cítrica em pó 8 gr *
• Suco de limão 20 gr
• Laranja com cortada em rodelas finas com a cásca e, em seguida, em metades, 1 kg (sem sementes)
• Açúcar 1 kg

*A Pectina cítrica é comprada em pó, a um baixo custo, tem um alto desempenho, e é muito fácil de usar. Este produto ajudará a preparar a textura de gel/gelatina. Para seu uso é recomendado misturar o pó da pectina com todo o açúcar para evitar a formação de caroços. 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes em uma panela. Leve até ebulição. Abaixe o fogo e cozinhe até chegar aos 100°C. Esfrie. Cozinhe uma segunda vez mexendo continuamente até chegar aos 104°C . Coloque a preparação em frascos esterilizados*, e tampe em quanto estiver quente, virar o frasco para gerar vácuo. Guardar em lugar escuro, fresco e seco.

O tempo de consevação e de 2 anos.

** Para esterilizar os frascos e tampas recomendamos: Colocar os frascos com suas tampas em uma panela , cobrir com agua, levar a ebulição por 10 minutos. Retirar do fogo e deixar secar em cima de uma grade para resfriar de cabeça para baixo. Com os frascos ainda quentes, colocar a geléia que ainda também deverá estar quente.