18 octubre, 2010

Paella Mausi Sebess de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Paella Mausi Sebess” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación

  • Comenzar colocando aceite en una paellera y colocar la cebolla picada, el morón picado, incorporar sal y luego el chorizo colorado.
  • Disponer las tiras de pollo, seguidamente el ajo picado.
  • Incorporar el arroz, el caldo y el azafrán.
  • Una vez que se incorporó el fondo no se debe revolver mas durante el resto de la cocción.
  • Cocinar el arroz por 15 minutos.
  • Colocar el tomate en cubitos, las arvejas y las chauchas.
  • Colocar los langostinos de la forma mas decorativa posible.