Platos principales

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21 noviembre, 2018

Bondiola con especias y salsa barbacoa

Se vienen los días de calor y la época de pasar momentos junto a nuestros amigos y familia. Queremos compartir con ustedes esta receta deliciosa para disfrutar en buena compañía....


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
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17 octubre, 2018

Carré de cerdo relleno con frutos secos e higos

Comenzar realizando una incisión en el centro del carré con un cuchillo largo de forma tal a poder rellenarlo. Hidratar por 1 o 2 horas en el oporto los higos,...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
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8 octubre, 2018

Risotto Cremoso de 4 quesos y hongos

Comenzar colocando en una cacerola la manteca y saltear los champiñones fileteados y reservar en un bol, a continuación saltear la cebolla bien picada hasta transparentar revolviendo continuamente. Seguidamente agregar...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
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7 agosto, 2018

Curry Tailandés

Te compartimos esta receta muy fácil que te va a hacer lucir como un genio de la cocina.   Curry Tailandés: Comenzar a rehogar en una cacerola con el aceite...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
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3 agosto, 2018

Risotto de Hongos

Comenzar colocando en una sartén profunda un poco de manteca, calentar y agregar la cebolla.   Saltearla hasta que quede tiernam, agregar el ajo picado junto con el arroz. Cocinar...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
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4 septiembre, 2018

Lomo al Champiñon con Papas a la Crema

Sazonar la carne con sal y pimienta y dorar en una sartén de ambos lados con un poco de aceite. Reservar los medallones en un plato separado. En la misma...


Por Mausi Sebess en Platos principales
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27 agosto, 2018

Dan Dan Mien

Cuenta la historia que en el siglo XIX, en el sur de Taiwan, un señor llamado Hong Yu Tou, pescador de oficio, tuvo que procurarse una manera de sobrevivir los...


Por Mausi Sebess en Platos principales
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24 julio, 2018

¿TENES FRÍO? TE COMPARTIMOS ESTA RECETA PARA QUE ENTRES EN CALOR: “ESTOFADO DE OSSOBUCO CON PURÉ DE PAPAS RÚSTICO”

ESTOFADO DE OSSOBUCO CON PURÉ DE PAPAS RÚSTICO HOY VAS A COMER EL MEJOR ESTOFADO QUE JAMÁS HAYAS PROBADO, Y NOSOTROS TE VAMOS A ENSEÑAR COMO HACERLO. Receta: Comenzar sazonando...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
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24 mayo, 2018

Locro

¡Feliz 25 de Mayo!, compartimos con todos nuestros seguidores la receta del “Locro” Preparación: Comenzar colocando en remojo, en abundante agua y por separado, el poroto y el maíz durante...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
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15 mayo, 2018

La Mien con Cerdo Salteado

Masa de La Mien: Comenzar mezclando la harina con el agua y amasar intensamente por 30 minutos. Dejar reposar por 6 hs a temperatura ambiente bien tapado. Pasadas las 6...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
23 febrero, 2016

SATE MALAYSIA DAN KUAH KACANG (SATAY MALAYO CON SALSA DE MANÍ)

Vean la receta en vivo en YOUTUBE [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=qXGNJEHmdi8[/youtube]


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
23 febrero, 2016

RENDANG AYAM PEDAS (POLLO PICANTE RENDANG)

Puedes ver la clase del reconocido Chef Wan de Malasia en nuestro canal de youtube. [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=qXGNJEHmdi8[/youtube]


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
23 febrero, 2016

DALCA KAMBING (CORDERO DALCA)

Puedes ver la clase completa en nuestro canal de youtube: [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=qXGNJEHmdi8[/youtube]


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
13 enero, 2016

Fetuccini de espinaca con salsa de tomates cherry

Para la masa: En una licuadora colocar los huevos junto con la espinaca congelada y el aceite de oliva y licuar hasta que quede bien liquido y la espinaca hecha...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
26 octubre, 2015

Pescado en Escabeche

Comenzar pasando los filetes de pescado despinados dentro de la mezcla de harina, sal y pimienta. Luego freir en un baño de aceite de oliva. Reservar. Cortar la cebolla y el...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
5 octubre, 2015

Recetas Master Class de Cocina Costarricense

MASTER CLASS DE COCINA COSTARRICENSE CON OSCAR CASTRO O’SULLIVAN CAMARONES MR’ JOHN Ingredientes:  50 camarones jumbo 250cc jugo de limones 1 ½ kg de hojuelas de plátano verde frito con...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Ensaladas y Tartas saladas
27 enero, 2015

Lomo a la pimienta con croquetas de papa

Para comenzar con la receta del Lomo a la pimienta con croquetas de papa arrancamos limpiando el lomo retirando toda la grasa, porcionar el lomo en medallones de 150 grs...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
5 agosto, 2014

Carré de cerdo con papas Rösti

Elba Rodriguez la primera ganadora de MasterChef Argentina nos deleita con una preparación aprendida en Mausi Sebess. Carré de cerdo con papas rösti. [youtube]https://youtu.be/tpc-tM2HBTs[/youtube]


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
28 julio, 2014

Alto guiso de “Coto” Fernández de MasterChef Argentina

“Coto” Fernández  del programa MasterChef Argentina nos visitó en Mausi Sebess y nos mostró la verdadera receta del alto guiso. Una receta muy sencilla y ideal para los días de...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
1 julio, 2014

Spaghetti Carbonara


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
23 junio, 2014

Hawaiian Steak

Comenzar realizando la marinada combinando todos los ingredientes en una cacerola y llevando al fuego hasta que rompa hervor. Seguidamente cortar los bifes de 200 a 220 grs cada uno....


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
1 junio, 2014

Pollo al limón chino

Preparación: Cortar el pollo en tiras. Mezclar las claras con la fécula de maíz y hundir las tiras de pollo en la mezcla. Calentar el aceite en un wok y cocinar...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Platos principales
18 octubre, 2010

Cazuela de mariscos colombiano

Compartimos con ustedes la receta de “Cazuela de mariscos colombiano” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Colocar en una cacerola con...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Supremas de pollo laqueadas de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Supremas de pollo laqueadas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Mostacholes italianos de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Mostacholes italianos” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Pizzetas de mozzarella de nuestros cursos de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Pizzetas de mozzarella” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Carré de cerdo con chutney

Compartimos con ustedes la receta del “Carré de cerdo con chutney” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Conejo a la mostaza de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Conejo a la mostaza” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Pollo al curry de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Pollo al curry” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Langostinos con salsa agridulce

Compartimos con ustedes la receta de “Langostinos con salsa agridulce” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Mero con salsa de roquefort

Compartimos con ustedes la receta de “Mero con salsa de roquefort” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Niños envueltos con puré de papas duquesa

Compartimos con ustedes la receta de “Niños envueltos con puré de papas duquesa” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:    


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Bacalao gratinado y croquetas

Compartimos con ustedes la receta de “Bacalao gratinado y croquetas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Pollo tandoori con fideos de arroz

Compartimos con ustedes la receta de “Pollo tandoori con fideos de arroz” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Goulash Húngaro de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Goulash Húngaro” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Chicken pie de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Chicken pie” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Picaña con papas rústicas

Compartimos con ustedes la receta de “Picaña con papas rústicas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Costillitas de cerdo con salsa de grosellas

Compartimos con ustedes la receta de “Costillitas de cerdo con salsa de grosellas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Merluza negra con ensalada de hinojos

Compartimos con ustedes la receta de “Merluza negra con ensalada de hinojos” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:  


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Pollo al vino tinto con papas a la crema

Compartimos con ustedes la receta de “Pollo al vino tinto con papas a la crema” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Costillita de cordero estilo marroquí

Compartimos con ustedes la receta de “Costillita de cordero estilo marroquí” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación      


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Chicken pie de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de  “Chicken pie” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:      


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Terrina de ternera con salsa cumberland

Compartimos con ustedes la receta de “Terrina de ternera con salsa cumberland” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Chilli & Beans de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Chilli & Beans de nuestro curso de cocina” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:  ...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Spaguetti a la carbonara de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Spaguetti a la carbonara” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Bondiola de cerdo con puré de batatas

Compartimos con ustedes la receta de “Bondiola de cerdo con puré de batatas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación:


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Sopa de fideos chinos

Compartimos con ustedes la receta de “Sopa de fideos chinos” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Cocinar los fideos por 8...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Fondue de queso de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Fondue de queso” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Frotar en el recipiente donde se...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Lomo a la mostaza con papas rösti

Compartimos con ustedes la receta de “Lomo a la mostaza con papas rösti” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Rallar las...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Empanadas tipo salteñas

Compartimos con ustedes la receta de “Empanadas tipo salteñas” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Comenzar dorando en una cacerola la...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Ojo de bife con puré de calabaza

Compartimos con ustedes la receta de “Ojo de bife con puré de calabaza” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Comenzar cortando...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Pollo al curry

Compartimos con ustedes la receta de “Pollo al curry” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Colocar una sartén al fuego con...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Bondiola de cerdo envuelta en panceta con puré de batatas caramelizados

Compartimos con ustedes la receta de “Bondiola de cerdo envuelta en panceta con puré de batatas caramelizados” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Paella Mausi Sebess de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Paella Mausi Sebess” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación Comenzar colocando aceite en una paellera...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Ñoquis con salsa All’ Arrabbiata de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de “Ñoquis con salsa All’ Arrabbiata” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación Comenzar colocando las papas...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Ribs de cerdo con salsa barbacoa y ensalada cole slawI

Compartimos con ustedes la receta de “Ribs de cerdo con salsa barbacoa y ensalada cole slawI” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina....


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Cerdo cocido dos veces

Compartimos con ustedes la receta de “Cerdo cocido dos veces” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Cocinar la panceta al vapor...


Por Mausi Sebess en Platos principales
18 octubre, 2010

Panqueques gratinados

Compartimos con ustedes la receta de “Panqueques gratinados” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina. Preparación: Salsa Bechamel: Colocar la manteca en una...


Por Mausi Sebess en Platos principales