11 diciembre, 2018

Pancitos de queso de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de los “Pancitos de queso” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

  • Colocar en un bol la harina, la sal y la levadura.
  • Incorporar el agua tibia y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  • Incorporar la manteca fría.
  • Y seguir amasando hasta que quede completamente integrada.
  • Por último incorporar 250 grs. de queso.
  • Dejar fermentar por 1 hora tapado con un film plástico.
  • Pasada la hora separa bollos de 100 grs. y dar forma redonda.
  • Acomodar sobre una placa bien enharinada.
  • Pincelar con huevo y espolvorear el resto del queso rallado por encima de los pancitos.
  • Fermentar por 1 hora más o hasta que haya duplicado el tamaño.
  • Hornear a 160ºC por 30 minutos.
  • Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.