11 diciembre, 2018

Pan de cebolla de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta del “Pan de cebolla” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

  • Pelar y picar las cebollas, saltearlas en aceite de oliva.
  • Cocinar bien hasta que queden bien tiernas.
  • Para terminar colocar el orégano.
  • Enfriar bien y reservar.
  • Colocar en un bol la harina, en un costado colocar la sal y en el otro la levadura.
  • Verter toda el agua tibia y amasar hasta obtener una masa suave y homogénea.
  • Por último incorporar las cebollas y amasar lo suficiente como para que queden bien distribuidas en la masa.
  • Dejar puntear por una hora tapado.
  • Luego separar bollitos de 50 grs y colocarlos sobre una placa aceitada.
  • Dejar fermentar por 30 a 40 minutos hasta que dupliquen de tamaño.
  • Realizarles un corte en cruz en la superficie.
  • Y hornear a 220ºC por 15 minutos. Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.