Colocar la harina en un bol, junto con la levadura, separadamente la sal, agregar la totalidad del agua y amasar hasta lograr una masa suave y lisa, dejar puntear por 1 hora, luego separar en dos bollos iguales y darle forma de baguette. Colocar en bannetones de mimbre enharinados y dejar leudar por 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Hornear a 180ºC por 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes

Pan Artesano:

Harina 000 500 grs

Agua 325 grs

Sal 15 grs

Levadura 12 grs