18 octubre, 2010

Pulpo a la gallega de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta del “Pulpo a la gallega” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

  • Hervir el pulpo por 30 minutos aproximadamente en agua hirviendo con sal unos transo de pimienta y una hojita de laurel.
  • Luego retirarlo, cortarlo en pequeñas porciones y condimentar con sal entrefina, pimentón dulce y aceite de oliva.

Guarnición:

  • Cortar las papas en rodajas, las cebollas en pluma y colocar todo junto en una bolsa para honro con un poco de sal entrefina, pimentón dulce y aceite de oliva. Cocinar en un horno por 40 minutos aproximadamente.