14 diciembre, 2018

Empanada tipo salteña de nuestro curso de cocina

Compartimos con ustedes la receta de la “Empanada tipo salteña” que forma parte de la amplia variedad de preparaciones de nuestro curso de cocina.

Preparación:

  • Colocar aceite en una cacerola, agregar la cebolla picada y condimentar con un poco de sal para que sude mejor la cebolla.
  • Incorporar la carne picada y cocinar bien.
  • Seguidamente cubrir con un poco de caldo de carne.
  • Agregar el pimentón dulce, ají molido y comino en un poco de caldo y disolver bien para que no se formen grumos luego incorporarlo a la preparación.
  • Sacar del fuego y colocar las pasas de uva, la papa, cebolla de verdeo, aceitunas y la papa.
  • Mezclar bien y enfriar en la heladera por 3 horas (o todo un día)
  • Armar las empanadas con el relleno frío, realizar un repulgue y hornear a 250 º C por 3 a 5 minutos.