3 julio, 2019

¿Como hacer un Flatbread con Brie y Pesto?

Les compartimos esta deliciosa receta de Flatbread de Brie y Pesto que es ideal para para una entrada o aperitivo.

Comenzar realizando la masa de Flatbread, colocando todos los ingredientes en un bol y amasar hasta lograr una masa bien lisa y suave. Dejar descansar tapado por 30 a 40 minutos hasta que duplique su volumen. Separar bollos de 100 grs y estirarlos con la ayuda de un palo de amasar de forma ovalada. Dejar descansar 5 minutos. Calentar el horno a fuego máximo con una asadera dada vuelta. Enharinar la asadera y colocar el flatbread sobre la asadera y cocinar por 3 a 4 minutos o hasta que el pan se infle. Retirar del horno y reservar sobre un canasto cubierto con un repasador para evitar que se seque la masa.

Para el pesto colocar todos los ingredientes dentro de una licuadora. Si llegara a queda muy espeso se puede agregar un chorrito de agua per fuera de la licuadora. Reservar en la heladera.

Armado:

Sobre un flatbread ya cocido, colocar un poco de salsa de tomate, la mozzarella rallada, unos cubitos de queso brie y cocinar en el horno hasta que el queso se derrita completamente y tome un leve color dorado. A la salida del horno salpicar con unas gotas del pesto fresco.

A disfrutar!!!

Ingredientes

Para la masa:

Harina 500 grs

Levadura 15 grs

Agua 250 grs

Sal 12 grs

Aceite de oliva 50 grs

 

Guarnición:

Salsa de tomate 100 cc

Queso mozzarella 100 grs

Brie 100 grs

 

Para el pesto:

Albahaca 1 atado

Nueces 50 grs

Queso Parmesano 80 grs

Aceite de oliva 100 grs

Sal c/n

Pimienta negra c/n

Ajo 1 diente