11 diciembre, 2018

TE COMPARTIMOS 5 SECRETOS PARA UNA BUENA EMPANADA

Como es en toda la cocina, el arte de hacer empanadas tiene sus secretos y nosotros hoy te los queremos compartir para que te salgan siempre espectaculares.

  • Las empanadas llevan entre 13 y 14 repulgues como máximo.
  • Si vas a hacer empanadas al horno siempre te recomendamos que pongas el horno al máximo de 250ºC para arriba, recordá que el relleno ya está cocido y solo tenes que cocinar la fina capa de masa. Si cocinas a más baja temperatura las empanadas van a romperse en la cocción.
  • El tiempo de cocción de una buena empanada ronda los 2 a 3 minutos.
  • El relleno de las empanadas siempre es mejor hacerlo de un día para el otro y refrigerar 24 hs. De esta forma las empanadas saldrán mas sabrosas y tendrás el relleno bien frío para armar las empanadas mas fáciles.
  • Si vas a freír empanadas recordá que la temperatura de cocción de las mismas debe rondar los 185ºC y lo mejor es utilizar grasa de cerdo para freirlas, salen mas sequitas y sabrosas.