11 diciembre, 2018

VISITA AL RESTAURANTE MERE DE LA FAMOSA CHEF MONICA GALETTI, EN LONDRES

La semana pasada Paulo Sebess viajó a Londres para conocer las últimas tendencias en la gastronomía internacional.  La Chef Monica Galetti propietaria del reconocido Restaurante Mere, lo recibió en su restaurante y le hizo un recorrido, más que excepcional, por todos los pasos de su menú degustación. La oportunidad de estar junto a ella  y ver las novedosas preparaciones, permitirá poder transmitir a partir del segundo semestre,  las últimas tendencias y sabores utilizados en los mejores restaurantes del mundo en nuestros cursos de cocina.

La Chef Monica Galetti nació en Samoa y se crió en Nueva Zelanda, luego en el año 1999 decidió mudarse al Reino Unido para trabajar junto a Michel Roux Jnr en el restaurante Le Gavroche en Londres.  La Chef Galetti alcanzó su pico de fama al formar parte del jurado que evalúa los platos del programa “MasterChef Professionals” de la BBC de Londres por varias temporadas. Además, es la autora de 2 libros: Monica’s Kitchen y The Skills.

Aquí les compartimos el menú degustación con el cual nos recibió Monica y su excepcional equipo: