Nuevo libro de Mausi Sebess

Ahora está de super moda realizar cerveza artesanal y abrirse su propia cervecería. Con el nuevo libro “Técnicas de Cervecería Artesanal“, aprende a realizar tu propia cerveza paso a paso de manera fácil con todos los secretos. Escrito por nuestro director Paulo Sebess, que además es Instructor de Cervecería Artesanal en Mausi Sebess con más de 8 años de trayectoria realizando cerveza artesanal y asesorando cervecerías a lo largo y a lo ancho de todo el país.

Este libro los introducirá al arte y a la ciencia de la elaboración de las más deliciosas cervezas que jamás hayan probado. Seguramente se volverá un hobby y quizás hasta un trabajo de tiempo completo si saben como moverse en la industria. Verdaderamente impresionarán a sus amigos y verán que elaborar buenas cervezas no es tan complicado como uno piensa. El objetivo de este libro es enseñar las técnicas paso a paso para lograr una buena elaboración de cerveza. En la primera parte tendrán una introducción con los métodos de elaboración de cerveza y aprenderán las bases para que la misma les salga bien desde el primer intento. La segunda parte del libro enseña los siguientes conceptos: Identificación y caracterización de la cerveza que se desea elaborar, determinar las cantidades y proporciones de la malta, determinar la cantidad y química del agua, determinar las cantidades y adiciones de lúpulo, selección de la levadura y etapas de terminación. Todo lo necesario para diseñar su propio estilo de cerveza. El libro cuenta además con un recetario completo de las cervezas más populares a nivel mundial, ilustraciones, gráficos, fotos y detalles de cada ingrediente necesario para su preparación.

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