20 diciembre, 2018

Iwao Komiyama en Mausi Sebess a partir del 2019

A Partir de marzo 2019, el reconocido chef y experto en sushi, Iwao Komiyama, vendrá a Mausi Sebess a impartir clases magistrales de Sushi y un curso especial de Cocina Nikkei y Wok.

El Sushi por Iwao Komiyama

El Nivel inicial de sushi moderno, está destinado a todas aquellas personas que quieran iniciarse en el arte japonés de la preparación de sushi, sin necesidad de tener conocimientos previos de cocina.

Para más información podés ingresar al curso de: El Sushi de Iwao Komiyama

 

Cocina Nikkey, Wok y Cocina Oriental por Iwao Komiyama

NIKKEI: Se le dice, a la persona japonesa de segunda generación; Nissei, o Nikkei.
El nombre de la cocina Nikkei, proviene de la cocina de autor de los japoneses que nacieron fuera de Japón o que son de segunda generación.
La cocina Nikkei, desarrolló un nuevo tipo de cocina fusionando, técnicas japonesas, con técnicas oriundas del país donde reside el Nissei. Como
ejemplo podemos citar el caso de la cocina Peruana -Japonesa, Francesa-Japonesa, Argentina -Japonesa.
En este curso desarrollaremos la cocina Peruana- Japonesa, y la cocina de Autor de Iwao.

WOK: En el curso se desarrollarán las técnicas básicas de utilización del Wok, como curarlo, y el cuidado del mismo, además de varias preparaciones.

Para más información podés ingresar al curso de: Cocina Nikkei, Wok y Cocina Oriental por Iwao Komiyama

 

Algunas de las preparaciones de los cursos son: