Noticias y Tendencias

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17 octubre, 2018

Presentación de la Pasta más importante de Italia en Mausi

El próximo 30 de Octubre a las 11 am, disfrutaremos de la presentación y degustación de “Pasta Setaro” en el marco de la “Semana dedicada a la cocina Napolitana en Buenos Aires”. Con la colaboración de la Embajada de Italia en Buenos Aires, y de ICE, la Agencia Italiana para el Comercio Exterior (Italian Trade Agency) contaremos con la visita de los representantes de la pasta artesanal del Pastificio Setaro de Torre Annunziata (www.setaro.it), cuyo edificio fue objeto de un proyecto de reutilización y recalificación urbana, llevado a cabo en el 2010 por los Arq. Michele Cuomo, A. Marinello y...


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5 octubre, 2018

Nuestra alumna Denise Rohnelt Araujo, fue Jurada de MasterChef Brasil

Denise Rohnelt Araujo @letrassaborosas es periodista y crítica gastronómica. Vive en Roraima, en la Amazonia, en el extremo norte de Brasil. Se formó en el año 2000 en Cocina y Pastelería en Mausi Sebess, para poder dedicarse no solo a ser una mejor periodista gastronómica, sino para poder transmitir la culinaria amazónica por el mundo. Es invitada permanente y especial en varios eventos, en donde da clases especiales sobre los ingredientes y formas de cocinar autóctonas de la región amazónica. Siempre con su alegría que la caracteriza, a principio de este año hizo parte del desfile de carnaval mas famoso...


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3 octubre, 2018

El pasado Domingo a la noche participó la familia Ho (ex alumnos de Mausi) en el nuevo reality de TELEFE “FAMILIAS FRENTE A FRENTE”

El show se basa en Familias de diversas culturas y nacionalidades las que serán desafiadas a demostrar cuál es la mejor en la cocina, evaluadas por un jurado de lujo, Christophe Krywonis, Dolli Irigoyen y Mauricio Asta también ex alumno de Mausi Sebess. Nuestros ex-alumnos Martín Ho y Esteban Ho, cada uno junto a sus respectivas madres (Sra. Joo y la Sra. Anra) participaron del nuevo programa del canal TELEFE a las 22 hs, “Familias frente a frente”, representando a la cocina Coreana. La familia es propietaria del restaurante: UNA CANCION COREANA. Sin duda es el mejor restaurante de Cocina Coreana de la Argentina....


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17 septiembre, 2018

El tifón Mangkut azota Hong Kong, noticias de nuestro partner

El domingo a la noche hemos podido hablar con Paolo Gorreri, el representante de Relaciones Internacionales del Vocacional Trainining Center de Hong Kong, escuela partner de Mausi Sebess hace ya más de 5 años. El 26 de octubre están por inaugurar su nuevo edificio, de alta tecnología, el cual les ha llevado más de 4 años de construcción y que cuenta con lo último en el mercado en equipamientos de gastronomía y diseño. Inclusive el edificio fue estructurado de manera tal a que se asemejase al cristal de la sal por afuera y así acercarse más al concepto 100% gastronómico....


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17 septiembre, 2018

Daniel Barbosa ex-alumno de Mausi, es el nuevo participante de MasterChef Profesional en Brasil.

Daniel Barbosa, nacido y criado en Mato Grosso do Sul, Brasil, tomó su primer contacto con la gastronomía en un viaje que realizó a Nueva Zelanda, en donde trabajo en una gran cadena de restaurantes. En 2015 estudió para Chef Profesional en Mausi Sebess, y se consagró  en su carrera después de representar a Mato Grosso do Sul junto con el chef Paulo Machado, en el Rio Media Center, en las Olimpíadas de Rio de Janeiro en 2016. Ha participado de grandes eventos de gastronomía y fue invitado especial en varios programas televisivos para compartir sus recetas y conocimientos. Hoy...


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12 septiembre, 2018

Luciene Benedicto en en el show de TV BBQ Brasil

Luciene Benedicto, proveniente de San Pablo, Brasil, y recibida en Mausi Sebess de Master Chef, ha trabajado como chef en varios restaurantes en Argentina y el mundo, además de haber sido también instructora de pastelería y cake design en Mausi Sebess. Hoy en día de regreso a Brasil, ha montado su propia empresa en San Pablo, “Lu Benedicto”, especializada en buffet para eventos sociales y corporativos,  realización de dulces y tortas especiales, además de trabajar en consultorías gastronómicas. Como si toda esta lista no bastase, también se ha dedicado a perfeccionarse en el arte del “churrasco brasileño”. Y fue justamente esa...


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5 junio, 2018

CHARLA INFORMATIVA SOBRE PASANTÍAS Y BOLSA DE TRABAJO EN EL EXTRANJERO A CARGO DE 4 EMPRESAS LÍDERES EN EL MERCADO

El día JUEVES 21 de JUNIO vendrán a la escuela de cocina 4 empresas líderes en pasantías y bolsa de trabajo en el extranjero, quienes explicarán las diversas modalidades de viajes a nuestros alumnos. Cada empresa tendrá 20 minutos para exponer y 10 minutos para responder preguntas de los alumnos. 18:00 hs PLACEMENT INTERNATIONAL: Pablo Higgs 18:30 hs WATAR : Brian Feldman 19:00 hs WELCOME ABROAD/GLOBAL MONDAY: Marcelo Pironelli 19:30 hs CAUX INTERNATIONAL: Rodrigo Tollen Aquellos interesados por favor anotarse en la recepción ya que los cupos con limitados (máx. 26 personas) o mandar mail a info@mausi.com


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5 junio, 2018

CLASE ESPECIAL SOBRE COMO USAR HORNOS INTELIGENTES A CARGO DE LA EMPRESA RATIONAL

Los temas a tratar serán los siguientes:   Tecnología de hornos combinados Control inteligente de las cocciones Cocción por niveles Control eficiente de limpieza y mantenimiento Las clases son gratuitas y abiertas para todos nuestros alumnos y ex alumnos. Días: MARTES 12 DE JUNIO A LAS 10 AM O JUEVES 14 DE JUNIO A LAS 19 HS Por favor anotarse en la recepción o enviando un mail a info@mausi.com


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12 septiembre, 2018

OCTUBRE: MES DE LA PASTELERÍA EN MAUSI

Durante el mes de octubre recibiremos como invitado al chef Pastelero de la Empresa Lodiser, Pablo Benitez, quien nos brindará dos magníficas clases. La primera clase será de HELADERÍA ARTESANAL,  el día 24 de octubre a las 18;30 hs. La segunda clase será de BOMBONES Y CHOCOLATES PARA NAVIDAD Y EL USO DE TRANSFERS , el día 31 de octubre a las 18;30 hs Las clases son libres y gratuitas, pero como los cupos son limitados, les rogamos inscribirse en la recepción. Inscribite llamándonos a 011 4791-4355 o bien envianos un mail a info@mausi.com Para reservar vacante se solicitará dejar un depósito de...


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27 agosto, 2018

2018 Tour Internacional Cocina Taiwanesa

En el marco de la promoción de las actividades del Tour Internacional Cocina Taiwanesa, tenemos el agrado de invitarlos a la demostración y degustación de comida típica taiwanesa por dos reconocidos chef de Taiwán. Esta actividad se realizará el día 31 de agosto de 18 a 21 hs en la sede de Asociación Civil de los Taiwaneses en Argentina, sita en Arribeños 2275. Se presentarán 4 platos típicos: Gua Bao Sopa Ro Ken Dan Dan Mien Pollo Yien Su   Cronograma de las actividades: de 18:00 – 19:30 hs: Cocina en vivo “4 pasos”, por Chef Hu Yung Hui y Chef Su Yan...


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24 julio, 2018

CHARLA INFORMATIVA DE COCINA NATURAL Y CONSCIENTE

A partir del segundo semestre estaremos lanzando un nuevo curso en Mausi: COCINA NATURAL Y CONSCIENTE. Ésta nueva forma de cocinar y alimentarse es una tendencia en crecimiento a nivel mundial, y Mausi Sebess, es la primera escuela en brindar un curso tan completo e integrador en la Argentina. El Jueves 26 de julio a las 10:30 am vendrá Romina Molina, la instructora del curso, para dar una charla informativa sobre los temas que se verán a lo largo de los 5 módulos, y responder a las preguntas que los participantes puedan tener. Todos los interesados se pueden inscribir en...


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3 septiembre, 2018

JACOBO ALVAREZ LASTRA “DON JACOBO”

Jacobo Alvarez Lastra, muy conocido en Colombia como “Don Jacobo”, es el creador y fundador de la cadena de pastelerías mas grande e importante de Colombia. La empresa Don Jacobo, cuenta con 56 puntos de venta y varios centros de producción, marcando un claro liderazgo en el negocio de la repostería. Jacobo no solo se ha recibido de Master Chef en nuestra casa, sino que ha sido instructor de Mausi, compartiendo con nuestros alumnos sus 31 años de experiencia en el mercado. Pionero no solo en la pastelería, sino también en el entretenimiento y eventos de gran envergadura, Jacobo, ha...


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1 junio, 2018

Capitulo de Egresados Mausi Sebess – Colombia

Apreciado Egresado: La oficina de Colombia te presenta un saludo muy cordial, quiere invitarte a que te pongas en contacto con nosotros, con el fin de actualizar tus datos y crear el Capitulo de Egresados Mausi Sebess – Colombia. Nuestra oficina busca, centralizar la información, generando comunidad entre los egresados, para que de esta forma se puedan ayudar entre si, obteniendo beneficios tales como: · Bolsa de empleo · Una comunicación mas fluida entre los egresados, generándoles nuevas oportunidades de negocio · Capacitaciones · Desde la oficina de Colombia, bonificación de US$100 dólares en cursos intensivos y formales para egresados...


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23 julio, 2018

TE COMPARTIMOS 5 SECRETOS PARA UNA BUENA EMPANADA

Como es en toda la cocina, el arte de hacer empanadas tiene sus secretos y nosotros hoy te los queremos compartir para que te salgan siempre espectaculares. Las empanadas llevan entre 13 y 14 repulgues como máximo. Si vas a hacer empanadas al horno siempre te recomendamos que pongas el horno al máximo de 250ºC para arriba, recordá que el relleno ya está cocido y solo tenes que cocinar la fina capa de masa. Si cocinas a más baja temperatura las empanadas van a romperse en la cocción. El tiempo de cocción de una buena empanada ronda los 2 a...


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18 julio, 2018

15 RAZONES PARA ELEGIR MAUSI SEBESS

Esta es una pregunta que se hacen muchas personas a la hora de buscar una buena escuela de cocina en donde realizar sus estudios. Pero ¿porqué elegir Mausi Sebess sobre cualquier otra escuela? ¿Que cualidades únicas y exclusivas tiene Mausi Sebess? Acá te vamos a contar todos los detalles por lo que debes elegirnos: Somos pioneros y líderes en enseñanza gastronómica en Latinoamérica con mas de 25 años de trayectoria. Innovadores en toda Latinoamérica en brindar enseñanza con prácticas 100% individuales. Esto significa que cada alumno trabaja solo en su propio puesto de trabajo la receta de principio a fin ...


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15 mayo, 2018

Mausi se viste de China en Mayo

En la semana del 14 al 18 de Mayo estaremos recibiendo a 3 Chefs distintivos de nuestra escuela partner de Hong Kong: ICI (International Culinary Institute) miembro del VTC group. Sus instructores compartirán con nuestros alumnos y amantes de la cocina las técnicas milenarias de la cocina china. Si todavía no te inscribiste, todavía estás a tiempo!


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17 julio, 2018

VISITA AL RESTAURANTE MERE DE LA FAMOSA CHEF MONICA GALETTI, EN LONDRES

La semana pasada Paulo Sebess viajó a Londres para conocer las últimas tendencias en la gastronomía internacional.  La Chef Monica Galetti propietaria del reconocido Restaurante Mere, lo recibió en su restaurante y le hizo un recorrido, más que excepcional, por todos los pasos de su menú degustación. La oportunidad de estar junto a ella  y ver las novedosas preparaciones, permitirá poder transmitir a partir del segundo semestre,  las últimas tendencias y sabores utilizados en los mejores restaurantes del mundo en nuestros cursos de cocina. La Chef Monica Galetti nació en Samoa y se crió en Nueva Zelanda, luego en el año 1999 decidió...


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15 mayo, 2018

Restaurante Gallo Rojo le pone sabor al Mundial

El restaurante Gallo Rojo en Escazú renovó su menú para ponerle sabor al Mundial de Rusia 2018. La nueva propuesta está pensada en ofrecer platillos para compartir, una carta con más opciones de “bocas”, manteniendo sus recetas más gustadas. A la oferta se sumaron ocho nuevas entradas y cinco platos principales, influenciados por la gastronomía de Perú, México, Argentina y varios países de Asia. Las novedades están disponibles a partir de hoy. “Hemos visto que a los clientes les gusta compartir los platos y quisimos reforzarlos, además viene el Mundial y es una época bonita para tomarse una cerveza y...


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17 julio, 2018

10 TIPS DE COCINA QUE QUIZÁS NO CONOCÍAS

No revuelva continuamente la comida en una sartén. La sartén necesita estar sobre el fuego y calentarse  para que la comida se pueda cocinar. Guarde las carnes y pescados en la parte inferior de la heladera para evitar que caigan líquidos sobre otros alimentos Limpie a medida que vaya cocinando para mantener el orden y prolijidad en todo momento y no contaminar los alimentos que se preparan. Siempre tener un repasador seco a mano para sacar del horno asaderas calientes. No utilice paños que estén húmedos para no quemarse con el vapor que salga de los mismos. Condimentar la comida...


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15 mayo, 2018

Cómo funciona el “Airbnb culinario” que une viajeros con gente con ganas de cocinar

Traveling Spoon desembarcó este año en la Argentina.                             Conectar personas es la base fundamental de la pirámide de la economía colaborativa. Invadió el mundo de los alojamientos como así también el del transporte y, por supuesto, la industria gastronómica no fue la excepción. En 2014, Aashi Vel y Stephanie Lawrence crearon Traveling Spoon luego de haber atravesado por la misma situación durante sus viajes por México y China respectivamente: ningún restaurante les ofrecía una verdadera experiencia culinaria local. Fue así como decidieron comenzar su propio emprendimiento que uniera a...


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27 septiembre, 2016

Visita Internacional en Mausi Sebess

La ESCUELA DE COCINA MAUSI SEBESS, recibe a dos grandes exponentes de la GASTRONOMÍA DEL FUTURO el próximo 31 de octubre y 1 de noviembre: al chef PERE PLANAGUMÀ SALA y al químico PERE CASTELLS. Los cupos son limitados. Por favor inscribirse en la recepción de la escuela personalmente, por vía telefónica al : 4791-4355 o enviando un email a: info@mausi.com


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12 julio, 2016

Alumnos exitosos: Arielo Galdini

Te mostramos la historia de Arielo Galdini, egresado 2010 de Mausi, actualmente vive en Barcelona donde tiene su propia pizzería “Tomasso”. Nos cuenta desde allí su experiencia y su paso por la escuela.. “Yo me mude acá en Marzo 2011, recién egresado y sin experiencia en cocina. A las 3 semanas conseguí un trabajo en un sushi take away de un argentino (que también paso por el Mausi) donde empece como asistente de cocina y luego pase a cocinero.   Siempre me gustó mucho la pizza, amasar, cocinarla en casa. Viviendo en Barcelona no encontraba una pizza que me rompa...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Egresados exitosos
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19 abril, 2016

Llega Cucinare! Recetas en 1 minuto por Mausi Sebess

Ahora vos también podés preparar comida gourmet ¡y en tu casa! con la nueva propuesta de eltrecetv.com junto con MAUSI SEBESS Llega Cucinare, vas a poder cocinar todo tipo de platos por que te mostramos cada receta de un modo simple e innovador, para que los prepares y los compartas con tu familia.    


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4 abril, 2016

Mausi Sebess visita a Cessa en Mexico

Esta semana nuestra directora Mariana junto al regente académico Alfredo Calderón, se encuentran en el D.F. visitando la universidad Cessa, la escuela de negocios de la industria de la Hospitalidad más importante del país, la cual ésta festejando sus 40 años. Durante los siguientes días estarán realizando clases demostrativas, y capacitando al equipo del restaurant de la escuela que toda ésta semana brindará un menú de cocina Argentina del más altísimo nivel. Aquí algunas de las delicias con las que nos agasajaron en nuestra visita visita..  


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23 febrero, 2016

Clase de Cocina Malaya en Mausi

La semana pasada tuvimos un invitado de la embajada de Malasia, el reconocido Chef Wan. El chef Wan es el embajador gastronomico de Malasia, famoso por su extensivo conocimiento sobre la culinaria malaya, con mas de 25 años de experiencia en la industria. Ha recibido varios premios por su trayectoria, entre algunos de los que podemos citar se encuentran el Berita Harian Bitang Popular Award, en 2014, como chef celebridad mas famoso del año, el Macmillan Woods Award, en reconocimiento por su labor como Embajador de la gastronomía malaya, el Life Time Achievement South East Asia Cuisine, el NTV-entre los 8 malayos mas destacados...


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23 febrero, 2016

Nueva Alianza Mausi con E-Restó

En Mausi Sebess realizamos una alianza con E-restó y acordamos que nuestros egresados tendrán como beneficio 50 % de descuento en el pago anual de E-restó para que lo utilicen en sus propios emprendimientos o en los restaurantes para los que comiencen a trabajar. ¿Qué es E-restó? E-restó es un software de administración de emprendimientos gastronómicos que te permite mantener el control total de tu restaurante con facilidad y sin la necesidad de ningún tipo de capacitación. Podés controlar mesas, armar reportes, gestionar los pedidos, tener un menú online a través de Facebook, imprimir comandas y hasta tomar pedidos desde...


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23 febrero, 2016

Curso nuevo de Panadería Artesanal

Los secretos de la panadería artesanal se develan! 20 clases de 3 horas cada una, los días martes a las 19:00hs a partir del 8 de marzo de 2016. En este curso aprenderá las más importantes masas; pan francés, panes argentinos, integrales, masas dulces y galletas, pan inglés y de viena. Además, panes saborizados, pizza, focaccia y las infaltables medialunas de manteca entre muchisimas preparaciones mas que se realizarán durante la cursada. Es tu oportunidad de aprender a trabajar como un verdadero panadero profesional. Las clases son 100% prácticas y cada alumno realiza sus preparaciones de manera individual, para que...


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4 febrero, 2016

Clase Magistral en vivo por YOUTUBE

El próximo 17 de Febrero a las 18.30 hs. Transmitiremos en vivo desde nuestro canal de youtube de forma gratuita la clase especial que será dictada por el  Chef Wan.  Para ingresar a la clase deberás ingresar a este link https://www.youtube.com/watch?v=qXGNJEHmdi8 el día miércoles a las 18.30 hs. Todas las preguntas que vayan a realizar serán respondidas en vivo por el Chef.   El chef Wan es el embajador gastronomico de Malasia, famoso por su extensivo conocimiento sobre la culinaria malaya, con mas de 25 años de experiencia en la industria. Ha recibido varios premios por su trayectoria, entre algunos de los...


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4 febrero, 2016

Clase Magistral gratuita con el Chef Wan de Malasia

La Embajada de Malasia junto a la Escuela de Cocina Mausi Sebess, tienen el agrado de invitarlos a una clase especial que será dictada por el  Chef Wan.   El chef Wan es el embajador gastronomico de Malasia, famoso por su extensivo conocimiento sobre la culinaria malaya, con mas de 25 años de experiencia en la industria. Ha recibido varios premios por su trayectoria, entre algunos de los que podemos citar se encuentran el Berita Harian Bitang Popular Award, en 2014, como chef celebridad mas famoso del año, el Macmillan Woods Award, en reconocimiento por su labor como Embajador de la gastronomía malaya, el Life Time...


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13 enero, 2016

Abrimos las inscripciones para el Primer Semestre 2016

Como todos los años, llega Enero y abrimos las inscripciones para el primer semestre 2016. Las clases comenzarán el día 7 de Marzo. Tenemos disponibilidad para lo cursos de MasterChef, Chef Profesional, Pastelero Profesional, Panadero Profesional, Chocolatero Profesional y Home Chef en los horarios de la mañana, tarde y por la noche. Para los chicos de 10 a 15 años tenemos el curso de MasterChef Teens en el horario de la tarde. La decisión de estudiar con los mejores es tuya! Para mas información escríbenos a info@mausiweb.com o a cualquiera de nuestros agentes de ventas a sus mails personales: Viviana Echevarria: viviana@mausiweb.com...


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15 diciembre, 2015

Nuevo curso ONLINE de “Dulces, Mermeladas, Jaleas, Conservas y Licores”

Otra novedad que trae MausiOnline.com es el curso de “Dulces, Mermeladas, Jaleas, Conservas y Licores”. A lo largo de este curso aprenderá las distintas técnicas y recetas para la conservación de todo tipo de vegetales, frutas, jaleas, mermeladas y licores. Todas las técnicas estarán disponibles por 90 días con videos con el paso a paso de la realización de cada una de las recetas. Además el curso cuenta con un recetario que podrá descargar para realizar las recetas aún estando sin conexión. Algunas de las recetas que se realizan durante el curso son: Pepinos en vinagre, Relish, Mermelada de frutillas, Jalea...


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15 diciembre, 2015

Nuevo curso ONLINE de “Delicias Navideñas”

Hemos lanzado la semana pasada un nuevo curso de Delicias Navideñas en formato ONLINE, este curso tiene la finalidad de ofrecerles distintas opciones para el menú de las fiestas de fin de año. Algunas de las recetas que se verán a lo largo del curso son: Galletas Navideñas, Cupcakes de Manzana, Turrón de Miel, Turrón de almendras, Pan dulce, Stollen, Vitel Toné, Lengua a la vinagreta, Supremas de pavo rellenas con salsa de grosellas, Matambre arrollado con papas rústicas, Copa de langostinos y un refrescante trago navideño el Belini. El curso tiene una duración de 60 días y todas las recetas...


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15 diciembre, 2015

Encuesta cursos ONLINE

En esta oportunidad nos contactamos con nuestros alumnos de MausiOnline.com para hacerles una breve encuesta de satisfacción sobre el curso que han tomado. Como muestra de nuestra apreciación los incluiremos en un sorteo para un curso de “Delicias Navideñas” el próximo Viernes 18 de Diciembre. Haga click aquí para hacer la encuesta


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3 noviembre, 2015

Cocina en Vivo con Mausi Sebess

Nuevo programa de Una Cocina Gaucha de Mausi Sebess, clase en VIVO [youtube]https://youtu.be/ApbMoTaKoaw[/youtube] Mirá la receta aquí: https://www.mausi.com/web2018/recetas-curiosidades-y-mas/recetas/entradas-y-sopas/vori-vori.html


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20 octubre, 2015

Nuevo programa en vivo de Mausi Sebess

Por primera vez en la historia,  “Mausi Sebess” es la primer escuela de cocina en transmitir en vivo un programa de TV desde sus aulas a través de su canal de YOUTUBE. Los televidentes podrán, en forma simultánea realizar preguntas que serán respondidas en vivo durante la transmisión. El nuevo programa “Una cocina Gaucha” que será emitido todos los Martes a las 19hs a partir del 27 de Octubre, es traerle a las personas un poco de la cultura de la gastronomía tradicional argentina que se fue perdiendo durante los años. Hoy en día cuando se hace referencia a la cocina Argentina todo...


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5 octubre, 2015

Hoy clase en vivo con Oscar Castro O’Sullivan

En el día de hoy a las 19 hs tendremos una clase en vivo con Oscar Castro O’Sullivan, la misma será transmitida en directo a través de nuestro canal de YOUTUBE, para poder ingresar y presenciar la clase ingresa a www.youtube.com/mausisebess a partir de las 19hs. Durante la transmisión podrás realizar preguntas que te serán respondidas en vivo por el Chef Oscar Castro. El Chef Oscar Castro O ‘Sullivan, referencia gastronómica nacional, quien se ha desempeñado como Embajador Gastronómico de Costa Rica en diversos países de Europa, Asia y América. Cuenta con más de 20 años de experiencia como Chef ejecutivo en...


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29 septiembre, 2015

Master Class Cocina Costarricense con Chef Oscar Castro O’Sullivan

En esta oportunidad Mausi Sebess recibirá el Lunes 5 de Octubre a las 19hs, como invitado especial al Chef Oscar Castro O ‘Sullivan, referencia gastronómica nacional, quien se ha desempeñado como Embajador Gastronómico de Costa Rica en diversos países de Europa, Asia y América. Cuenta con más de 20 años de experiencia como Chef ejecutivo en grandes hoteles de lujo y es propietario actualmente del Instituto O’Sullivan Culinary. Hace 13 años que comparte cada mañana, los diversos sabores de la cocina caribeña con los seguidores de su programa televisivo, “La Vaina es Así”. Es autor del libro Pasión y Sabor,...


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17 septiembre, 2015

MasterClass Gratuita EN VIVO

Preparate para una MasterClass en vivo directo desde Mausi Sebess el próximo Martes 18.30hs Tienes dos opciones, reservar tu lugar y venir a Mausi a verlos personalmente, o si estas lejos puedes ver en nuestro canal de YOUTUBE en vivo de forma gratuita. [youtube width=”824″ height=”480″]https://youtu.be/KilHO13_q-Y[/youtube] o el miércoles a las 10hs [youtube width=”824″ height=”480″]https://youtu.be/hwHvFWRjZxs[/youtube] Escribinos a info@mausi.com para reservar tu vacante presencial en Mausi. Logeate a www.youtube.com/mausisebess para verlos directamente en vivo en nuestro canal a la misma hora.


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16 septiembre, 2015

Clases Magistrales en VIVO ONLINE

A partir de ahora, Mausi Sebess implementará un sistema de clases en vivo y online a través de nuestro canal de www.Youtube.com/mausisebess. El próximo Martes a las 18.30hs comenzaremos con nuestra primera emisión 100% en vivo y gratuita donde estaremos transmitiendo las clases Magistrales de cocina Brasilera de los prestigiosos Chefs del SENAC Jorge da Hora y Felipe Vianna. Como siempre Mausi Sebess trata de acercar a todos interesados en la gastronomía una propuesta diferente y que realmente esté al alcance de todo el mundo. El próximo Martes 22 de Septiembre a las 18.30 hs (hora local Buenos Aires) ingresa...


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16 septiembre, 2015

Clase Magistral de cocina Brasilera

En esta ocasión recibiremos como invitados especiales a los chefs brasileños Felipe Soave Vianna y Jorge da Hora del SENAC de San Pablo, Brasil, que visitarán nuestra escuela par dictar dos clases magistrales de cocina tradicional Brasilera los días martes 22 de septiembre a las 18;30 hs y el miércoles 23 de septiembre a las 10:00 hs, como parte del proyecto que tenemos en conjunto de intercambio cultural y gastronómico. El Senac de San Pablo, cumple 70 años de enseñanza en el 2016. Su trayectoria refleja la evolución del sector de servicio y turismo. Fue pionera en iniciar sus actividades...


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31 agosto, 2015

PROGRAMA EJECUTIVO DE RESTAURANT MANAGER

El área de Educación Ejecutiva de la Universidad Torcuato Di Tella en conjunto con Mausi Sebess tiene el agrado de invitarlo a participar del nuevo Programa Ejecutivo de Restaurant Manager •Inicio: 7 de septiembre •Duración: 3 meses •Cursada: lunes de 18 a 22h. “Todos los que lanzaron un local de comidas con éxito saben que este es un negocio de mil y un detalles. Todos saben, también, que es posible equivocarse en algunos de estos detalles sin que los errores se noten en la marcha del negocio. Sin embargo, los exitosos no se engañan. Saben que equivocarse en varios detalles...


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31 julio, 2015

Encuesta Mausi Sebess

¡Realiza nuestra encuesta y participa por un curso corto ONLINE de Chocolatería! Ingresa al link a continuación para empezar a participar. https://survey.zohopublic.com/zs/59iSS2


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30 julio, 2015

En tan solo 3 días comenzamos las clases

En solo 3 días comenzamos un nuevo semestre en Mausi. Si todavía no te inscribiste aún estas a tiempo! Para los que aún no se inscribieron, este semestre tenemos algunos cursos que comenzarán en el mes de Septiembre, Home Chef, donde aprenderás diferentes recetas de cocina para cambiar el menú de tu casa, este curso está especialmente diseñado para personas que quieren hacer el curso corto como aficionados, el mismo comenzará el Lunes 7 de Septiembre a las 19 hs. Por otro lado tenemos el curso de Cake Design, el mismo consta de técnicas de realización de tortas decoradas, tortas...


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13 julio, 2015

Arrancamos nuevamente en Agosto

¿Todavía no te inscribiste? Tenemos nuestros cursos para Profesional y Aficionados. Estaremos comenzando el nuevo semestre en la primer semana de Agosto. Algunas de las recomendaciones para este semestre son el curso de Home Chef, para quienes quieren comenzar a cocinar y aprender técnicas de la cocina internacional sin la presión de tener que rendir examenes, el curso de Home Chef está especialmente diseñado para los amantes de la cocina, siempre con el exclusivo método de enseñanza de Mausi Sebess donde el 100% de los trabajos prácticos son individuales. Además estará comenzando un nuevo curso de MasterChef Teens de 16 clases,...


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2 julio, 2015

Ex de Mausi se luce en la mejor pastelería de españa.

Patricio Larrea ex de Mausi, ecuatoriano y graduado en el año 2006 de Chef y Pastelero Profesional, aprendió técnicas y conocimientos que serían y son bases fundamentales para su carrera. Luego de finalizados sus estudios en Mausi viajó a su país natal y trabajó durante 7 meses en Gate Gourmet, empresa de catering aéreo, donde desempeñó el cargo de controlador de la calidad de los alimentos preparados. En el año 2008, abrió su propio restaurante en su ciudad, el cual lo mantuvo hasta el año 2013. En el año 2014  decidió junto a su familia emprender un viaje a España, concretamente a Sevilla. Allí realizó un curso superior...


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15 junio, 2015

Iron Chef Invitado de Tailandia

El viernes pasado hemos recibido como invitado especial al chef  Chumpol Jangprai , cabe destacar la personalidad del visitante que llegó  a Buenos Aires de la mano de la Embajada Real de Thailandia para promover la gastronomía y cultura de su país. Chumpol Jangprai, chef distinguido por la revista Gourmet Magazine como el mejor chef joven de Bangkok, campeón de cocina tailandesa, Master Iron Chef de Asia,  Chef corporativo de la famosa cadena internacional de restaurantes Blue Elephant, profesor en tres universidades y miembro del comité de estándares nacionales de cocina tailandesa del Ministerio de Trabajo de ese país-entre otros- es el profesional culinario mas importante...


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11 mayo, 2015

Cursos cortos en Mausi Sebess

Este semestre tenemos una buena variedad de cursos cortos. SUSHI PRINCIPIANTES Jueves de 19 a 22 hs. 21 y 28 de Mayo. CARNES Y ASADOS Jueves de 18.30 a 21.30 hs. 28 de Mayo, 4, 11 y 18 de Junio.   BUFFET GARDEN PARTY Viernes de 10 a 13 hs. 5, 12, 19 y 26 de Junio   MASTERCHEF TEENS Miércoles 18 a 21 hs. Comienza 6 de Mayo. 4 clases en total   SUSHI AVANZADO Jueves de 19 a 22 hs. 4 y 11 de Junio.   HOME CHEF Jueves 19 a 22 hs. Comienzo 4 de Junio. Total...


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11 mayo, 2015

Invitado especial Chef Tailandés Chumpol Jangprai

Recibiremos como invitado especial al chef tailandés Chumpol Jangprai , cabe destacar la personalidad del visitante que llegará  a Buenos Aires de la mano de la Embajara Real de Thailandia en Argentina el próximo día 12 de junio a las 18:30 hs. Chumpol Jangprai, chef distinguido por la revista Gourmet Magazine como el mejor chef joven de Bangkok, campeón de cocina tailandesa, Master Iron Chef de Asia,  Chef corporativo de la famosa cadena internacional de restaurantes Blue Elephant, profesor en tres universidades y miembro del comité de estándares nacionales de cocina tailandesa del Ministerio de Trabajo de ese país-entre otros- es el profesional culinario mas importante...


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22 abril, 2015

TORNEO DE FUTBOL ORGANIZADO POR FAEI

Se realizó el pasado sábado 18 de abril, la 7ma Edición del Torneo de Fútbol ínter universitario con los alumnos extranjeros de cada institución. El torneo tuvo 7 equipos masculinos y 3 femeninos. Los partidos se realizaron en el campo de deportes de la Universidad San Andrés en Punta Chica, y estuvieron organizados por la directora de deportes de la Universidad Liliana Moreno. Además de la tan preciada copa, la UCA sorteó entre los alumnos participantes 9 entradas para el partido de River Plate y Banfield del pasado domingo. Agradecemos a los alumnos de Mausi que participaron y a su equipo...


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22 abril, 2015

¿COCINEROS DEL FUTURO? ¿QUE TAL UN ROBOT EN CASA?

Según el artículo de la revista The Economist, una nueva forma de tecnología en la cocina está apareciendo. A muchas personas les encanta llegar a su casa y ponerse el delantal para cocinar, pero a otros les resulta un misterio y prefieren delegar las tareas a un microondas para recalentar comida congelada o hacer un pedido de delivery. El ingeniero y científico ruso, Mark Oleynik, con base en Londres, espera cambiar el destino de aquellos que ven en la cocina una tarea casi imposible de realizar con la introducción de un robot chef que sea tan bueno como un profesional,...


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22 abril, 2015

Nuevo libro MasterChef Kids

Con el nuevo libro de cocina MasterChef Kids, los niños podrán impresionar a todos haciendo la pasta casera el domingo, servir las mas originales pizzas y hamburguesas y mucho mas. Junto a MasterChef Kids aprenderán el paso a paso de una amplia variedad de técnicas y recetas para hacer desde panes hasta platos y postres que dejarán a todos esperando a que los inviten a comer. Las recetas del libro están diseñadas para que las puedan preparar niños de 3 hasta 12 años o más. Con explicaciones sobre la organización en la cocina, el uso de cuchillos y el uso...


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1 abril, 2015

NUEVO LIBRO DE COCINA DE MAUSI SEBESS

La escuela de cocina Mausi Sebess, responsable de la formación de los ganadores del programa de televisión MasterChef, junto a la editorial Grijalbo está lanzando el nuevo libro de cocina, llamado: “Cómo ser un MASTER CHEF, Técnicas y secretos de cocina”. Este libro es el camino más corto y efectivo para pasar de ser un simple amateur de las hornallas a un maestro de cocina. Una combinación de imágenes claras, explicaciones precisas, el paso a paso de la preparación de todo tipo de platos y los trucos necesarios al ponerse el delantal. Desde lo más elemental, los utensilios de cocina indispensables,...


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1 abril, 2015

MASTERCHEF 2015 Y JUNIOR MASTERCHEF

El pasado lunes 30 de abril estuvimos en el lanzamiento de la segunda temporada del reality de cocina mas famoso del mundo: MASTER CHEF.  TELEFE vuelve a apostar este año en el exitoso programa televiso en donde amateurs de cocina deberán superar todos los retos para llegar a la gran final y alcanzar el tan deseado reconocimiento. Durante la presentación Mariano Peluffo anunció que los jurados Donato de Santis, Christoph Krywonis  y Germán Martitegui  serán mas exigentes que el año pasado buscando la perfección en los platos realizados. Este año el jurado estará mas próximo a los participantes, entablando una...


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30 marzo, 2015

Restaurant Manager en la Universidad DiTella

Restaurant Manager en conjunto con la Universidad Di Tella Duración 3 meses, Lunes de 18 a 22hs Todos los que lanzaron un local de comidas con éxito saben que este es un negocio de mil y un detalles. Todos saben, también, que es posible equivocarse en algunos de estos detalles sin que los errores se noten en la marcha del negocio. Sin embargo, los exitosos no se engañan. Saben que equivocarse en varios detalles puede ser el fin de la carrera. Todo es importante. Desde la ubicación del establecimiento hasta el nombre del local, y desde el aspecto que tiene...


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4 marzo, 2015

La semana que viene comenzamos las clases

Ya estamos llegando, el inicio de clases se acerca, la semana que viene comenzaremos un nuevo ciclo lectivo. Si todavía no te anotaste, aún estas a tiempo. Alguno de los cursos en los que aún tenemos disponibilidad son: HOME CHEF: Los días Lunes a las 10.15 hs HOME PASTRY CHEF: Los días Lunes a las 19hs CHOCOLATERÍA: Los días Martes a las 19hs CAKE DESIGNER: Los días Martes a las 19 hs PANADERÍA ACELERADO en 5 meses: Los días Lunes, Miércoles y Jueves a las 18.30hs. MASTERCHEF TEENS :los días Lunes a las 18hs (4 clases) COCINA NIVEL 1: Los...


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10 febrero, 2015

Últimas vacantes para el primer semestre

Ya falta poco para arrancar con los cursos regulares y acelerados . En mes de Marzo comenzamos con el nuevo ciclo lectivo, si todavía no te inscribiste aún estás a tiempo, estamos ya con las últimas vacantes. Algunos de los cursos que comenzarán son: MasterChef Argentina, el curso más completo de Gastronomía de toda latinoamérica, Cocinero Profesional, Pastelero Profesional, Panadero Profesional, Chocolatero Profesional, Home Chef, MasterChef Kids, Costeo de Platos, Higiene y Manipulación de Alimentos, Nutrición, Enología, Cake Design, MasterChef Italia, MasterChef Tailandia, y próximamente tendremos el calendario de cursos cortos. Mausi Sebess es el único Instituto de toda Latinoamérica...


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10 febrero, 2015

Ex Alumno Salvadoreño le da sabor a sus sueños

SAN SALVADOR, 10 DE FEBRERO DE 2015 Salvadoreño le da sabor a sus sueños Eduardo Pérez Quezada vivió en Suiza durante dos años para hacer frente a la exigente cocina europea y hacer realidad su sueño: ser chef Eduardo tiene 24 años y ya dirige su propio negocio, un esfuerzo al que se ha sumado toda su familia. Fotos EDH / Claudia Castillo Rosemarié Mixco tendencias@eldiariodehoy.com Lunes, 9 de Febrero de 2015Desde la globalización, la competencia culinaria traspasa las fronteras segundo a segundo. Los sabores vienen y van. La creatividad se ensalza y los medios de comunicación incitan a experimentar...


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27 enero, 2015

Intensivos de verano último mes

En el mes de Febrero estaremos dictando como todos los veranos los cursos intensivos de una semana. Entre las materias que ofrecemos para cursar tenemos: Pastelería, Panadería, Cocina, Cake Design, Chocolatería, Enología y MasterChef Teens. Las fechas de las cursadas son las siguientes: Cocina nivel 1: 9 al 13 de Febrero, de 9 a 17 hs, de Lunes a Viernes Cocina nivel 2: 16 al 20 de Febrero, de 9 a 17 hs, de Lunes a Viernes Cocina nivel 3: 23 al 27 de Febrero, de 9 a 17hs, de Lunes a Viernes   Pastelería nivel 1: 9 al 13...


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27 enero, 2015

MasterChef Tailandia

Este año Mausi Sebess arrancó con todo y lanzamos el MasterChef Tailandia junto con el Dusit Thani College de Bangkok, la más prestigiosa escuela en formación profesional  con un programa de  2 semanas con traductor en español. El curso en Bangkok (Tailandia), está diseñado para que los estudiantes y amantes de la cocina aprendan los fundamentos básicos de la cocina tailandesa. Éste curso está enfocado en los conocimientos generales de la cultura alimenticia Tailandesa desde los diversos estilos de servir las preparaciones, hasta los utensilios y equipamientos utilizados en la cocina, los ingredientes, las diversas categorías dentro de la cocina...


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18 diciembre, 2014

Felices Fiestas

Mausi Sebess y todo su equipo les desea unas Felices Fiestas y que el 2015 venga con salud, alegría  y felicidad y puedan disfrutarlo con las personas que quieren! Mausi Sebess


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18 diciembre, 2014

Novedades MasterChef® 2015

Mausi Sebess comienza el año 2015 con dos grandes lanzamientos para nuestros alumnos egresados y para profesionales que quieren expandir su conocimiento gastronómico. Lanzamos dos nuevas propuestas educativas junto al DUSIT THANI COLLEGE de Bangkok, Tailandia y al O’SULLIVAN CULINARY de San José en Costa Rica, que se unen a Mausi Sebess para ofrecer los programas MasterChef® Tailandia, con una duración de dos semanas y, MasterChef® Costa Rica con una duración de un mes y medio. El MasterChef® Tailandia,  tendrá una duración de 60 horas, en donde los alumnos aprenderán sobre la historia y la cultura de la cocina tailandesa,...


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9 diciembre, 2014

Cursos intensivos de verano

Ya están abiertas las inscripciones para los cursos intensivos de verano. Realiza en tan solo 1 semana un nivel completo de Cocina, Pastelería o Panadería. Si siempre tuviste ganas de aprender a cocinar y no tuviste tiempo, esta es la oportunidad que estabas buscando!. Muchos de nuestros alumnos también eligen esta modalidad para adelantar materias en el verano, así que aprovecha e inscribete ahora. Las clases siempre son con la metodología de trabajos prácticos individuales, únicos en América Latina en ofrecer esta modalidad que hace realmente la diferencia. Encuentra el curso que estás buscando y contáctanos en info@mausi.com Cursos de Enero:...


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13 noviembre, 2014

Se vienen las fiestas y tenemos el curso ideal para vos!

¡Es increíble como pasa el año!, ya estamos nuevamente a un paso de las fiestas, ¿ya pensaste en que vas a servir a tus invitados? Mausi Sebess te soluciona ese problema, diseñamos 3 cursos cortos de 2 días especiales para navidad que te van encantar. Repostería Navideña los días Martes 2 y 16 de Diciembre a las 19 hs. A lo largo de las dos clases aprenderán Pan dulce Turrón de almendras Turrón de miel y frutas Turrón de mazapán Almendras caramelizadas Ponche navideño entre otras preparaciones mas… Cupcakes de Navideños los días Miércoles 3 y 17 de Diciembre a las...


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11 noviembre, 2014

Alumno de Mausi Sebess, Oscar “Coto” Fernandez, abre su restaurante Abundancia Culinaria

El mes pasado nuestro alumno, Oscar “Coto” Fernandez, y estrella de MasterChef Argentina,  abrió su restaurante “Abundancia Culinaria”. Abundancia Culinaria es la materialización de un sueño, en el que cada uno de los visitantes ya estuvo disfrutando de los exquisitos sabores de una propuesta en la que el principal componente es la pasión; la pasión por la cocina, la pasión por el servicio, por el prójimo. Oscar Coto Fernández construyó una y mil veces este restaurant en su imaginación. Una y otra vez presentó su propuesta y sirvió a estos mismos comensales en sus mesas de fantasía. El hombre robusto,...


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29 septiembre, 2014

Nueva plataforma de educación Online de Mausi Sebess

Hemos lanzado la nueva plataforma de educación ONLINE de Mausi Sebess. Ahora desde la comodidad de tu casa podrás aprender a cocinar como un verdadero profesional. Mausionline.com tiene los cursos más populares y conocidos del instituto. Podrás realizar desde cursos de Cocina, Pastelería, Panadería, Cake Design, Sushi, Pizzas, Empanadas, Pastas y Salsas entre muchísimos cursos mas. Además esta plataforma tiene soporte las 24 hs del día los 365 días del año, con lo cual podrás realizar tu consulta gastronómica cuando más te guste y siempre tendrás una respuesta. No esperes mas inscribite ahora! Ingresá a www.mausionline.com  


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29 septiembre, 2014

Esta semana estaremos en Medellín

Esta semana estaremos del 2 al 5 de Octubre en Plaza Mayor, en la feria Maridaje en la ciudad Colombiana de Medellín. Mariana Sebess socia e instructora de Mausi, estará presente para responder todas las preguntas de nuestros futuros alumnos. Los inscriptos en la feria tendrán una sorpresa que no podrán perderse. Nos vemos allí!


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29 septiembre, 2014

Se viene el curso de asados

Este viernes 3 de Octubre comenzará el curso de carnes y asados argentinos. El curso está compuesto por cuatro clases de cuatro horas los días viernes a las 10.30 am. Durante el curso se verán los distintos tipos de madera utilizados para el fuego, las diferentes maneras tradicionales de encenderlo. Además se le entregará a cada alumno un DVD con el paso a paso del desposte de una media res. Algunas de las preparaciones que se realizarán serán: Todas las achuras, desde mollejas hasta los riñones y chinchulines. Chorizos, morcillas, Asado de tira, colita de cuadril, bife de chorizo, ojo de...


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29 septiembre, 2014

Vista del SENAC a Mausi Sebess

La semana pasada nos visitaron los chefs Rafael Lima Morandi, Renato Benedito Vieira y Felipe Soave Vianna, de la escuela SENAC de San Pablo, Brasil. Las clases fueron un verdadero éxito con más de 200 personas que pudieron presenciar las exquisiteces que realizaron. Aquí algunas fotos para que puedan apreciar:  


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4 septiembre, 2014

Master Class de Cocina Brasileña

La escuela de cocina Mausi Sebess, junto al SENAC (Servicio Nacional de Aprendizaje Comercial) tienen el agrado de invitarlo a una Master Class de cocina Brasileña. Habrán dos temáticas especiales, el día miércoles 24 de septiembre a las 10.30 hs o a las 18.30 hs, Cocina contemporánea Brasileña, y el jueves 25 de septiembre a las 14.30hs o 18.30 hs, menú degustación de 5 pasos. Las clases tendrán una duración de 2 horas. Les agradecemos su confirmación para los horarios deseados ya que los cupos son limitados, enviando un mail a alfredo@mausi.com o telefónicamente al (011) 4791-4355 Será un gusto poder recibirlos y...


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4 septiembre, 2014

Semana gastronómica Argentina en las escuelas del SENAC San Pablo.

La semana pasada Mariana y Paulo Sebess estuvieron en las escuelas del SENAC, en San Pablo, Brasil, dictando clases magistrales de asado argentino, empanadas catamarqueñas, Torta Rogel, entre muchisimas delicias mas. Agradecemos a los alumnos, profesores y profesionales de las Universidades de Santo Amaro, Aclimacão, Aguas de Sao Pedro y Campos do Jordão por el cálido recibimiento.   


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4 septiembre, 2014

Nueva bolsa de trabajo de Mausi Sebess powered by Cookoh

El mes pasado se lanzó la nueva bolsa de trabajo de Mausi Sebess llamada COOK-OH !, con esta nueva plataforma hemos simplificado a las empresas la búsqueda de nuevo personal que cada día es mas difícil conseguir personal calificado para cubrir ciertos puestos de trabajo. Por otro lado con esta nueva plataforma los postulantes podrán subir sus CV de forma más fácil y organizada, inclusive tendrán la posibilidad de poder imprimirlo para presentarlo al momento de la entrevista. Aquí algunas de las últimas ofertas, no esperes mas, inscribite en Cook-Oh! ahora.


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6 agosto, 2014

Nuevo calendario de cursos cortos para la segunda mitad del año

Ya tenemos el nuevo calendario de los cursos cortos que comenzarán a partir de esta segunda mitad del año. Entre las novedades de este semestre estamos incorporando los programas de Home Pastry Chef que es un programa exclusivo para los amantes de la buena pastelería,  MasterChef Teens  un nuevo diseño especial para chicos entre 12 a 15 años, también tendremos un curso que fué un éxito en la primer parte del año, Fiambres y embutidos, por otro lado tendremos los tradicionales cursos de Mausi Sebess tales como: Panes y Sandwiches, Tortas creativas, Cocina Light, Mini Cakes y Cookies decorados, Buffet...


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6 agosto, 2014

Nuevo curso de Home Pastry Chef

Siempre quiso preparar tortas y postres como un Chef, pero no se animaba? Ahora, llegó su oportunidad. En este curso aprenderá todas las técnicas necesarias para preparar tortas, budines, masas, merengues cupcakes y postres para encantar a sus invitados. Durante el curso verá como crear sus propias recetas con los ingredientes que tenga disponibles y de esa forma trabajar como un verdadero pastelero. Las clases son 100% prácticas y cada alumno realiza sus preparaciones de manera individual, para que puedan tener la experiencia de cómo se trabaja en las Pastelerías del mundo. Requisitos Mayor de 16 años – Fotocopia de...


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6 agosto, 2014

Nuevo curso para chicos MasterChef Teens

MasterChef Teens está diseñado para enseñar las primeras técnicas en cocina, pastelería y panadería a adolescentes que desean cocinar como verdaderos chefs. Durante el curso verán como crear sus propias recetas con los ingredientes que tengan disponibles en casa y de esa forma trabajar como lo hacen los profesionales. Las clases son 100% prácticas y cada alumno realiza sus preparaciones de manera individual para que puedan tener la experiencia de como se trabaja en las grandes cocinas del mundo. REQUISITOS Tener entre 12 y 15 años. Fotocopia del documento de identidad. Apto Físico. Fotocopia de obra social o empresa de medicina prepaga. Completar ficha de inscripción. Autorización y firma del ambos...


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6 agosto, 2014

Nueva plataforma de ofertas laborales

Hemos rediseñado la manera de enviar a nuestros alumno y ex alumnos la bolsa de trabajo, ahora tendrás acceso directo desde nuestra página exclusiva que diseñó Mausi Sebess para acceder a todas las ofertas laborales a nivel internacional. Hemos desarrollado COOK-OH WWW.COOKOH.COM la nueva página de ofertas laborales. Solo debes crear tu cuenta y empezar a enviar tu curriculum de forma automática a todas las ofertas que te hayan gustado. Cook-Oh es la primera y única página web desarrollada especialmente para juntar todas las ofertas laborales de la hospitalidad. Además Cook-Oh te ayudará a crear tu curriculum para que quede mas...


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29 julio, 2014

La semana que viene comenzamos las clases. ¿Todavía no te inscribiste?

La semana que viene comenzamos las clases. ¿Todavía no te inscribiste? Si tu pasión es la cocina y queres aprender las técnicas de un verdadero chef tenemos el curso ideal para vos HOME CHEF. Podes aprender a cocinar sin la presión de tomar exámenes y siempre realizando cada preparación en forma individual y en grupos de tan solo 12 alumnos. Si estás buscando ser el mejor en todas las ramas de la gastronomía, pastelería, cocina, panadería y chocolatería, ademas de administrar como un experto tu propio emprendimiento  te recomendamos que realices el curso MASTERCHEF. Tenemos una variedad de cursos profesionales...


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3 julio, 2014

Cursos de cocina Online de Mausi Sebess

Este mes estamos estrenando la nueva plataforma de cursos de cocina Online www.MausiOnline.com. Estudiar en Mausi Sebess nunca fué tan fácil, ahora estamos a solo un par de clicks de distancia y en la comodidad de tu casa. Alguno de los cursos que puedes tomar son, MasterChef® Cocina Profesional, MasterChef® Pastelería Profesional, MasterChef® Panadería Profesional y varios cursos cortos tales como Sushi, Cake Design, Pastas y Salsas, Pizzas y Empanadas entre otros cursos que se irán agregando durante el resto del año. Cada curso cuenta con soporte las 24 hs del día los 365 días del año. Si no te sale una técnica o...


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3 julio, 2014

California: Los estudiantes menores de edad de enología podrán próximamente comenzar a beber alcohol.

Hasta ahora, los aprendices de la carrera de enología de California no podían probar el objeto de sus estudios debido a que en el estado de California así como también en muchos otros estados de EE.UU. la edad mínima para tomar bebidas alcohólicas es de 21 años. Esto podría cambiar proximamente. Haber estudiado enología por muchos años sin haber probado ni una gota de vino?, esta paradoja es en la que se encuentran muchos estudiantes del estado de California en Estados Unidos. California siendo una de las principales regiones productoras de vino del mundo  hace que sea una desventaja competitiva para sus estudiantes...


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30 junio, 2014

Bolsa de trabajo 30 de Junio 2014

Esta semana en la Bolsa de trabajo tenemos varios ofrecimientos laborales, apurate y mandá tu curriculum ahora! FECHA 25/6/14 EMPRESA Labán, Pastelería y Catering PUESTO A CUBRIR Ayudante de cocina ZONA Palermo REQUISITOS Sexo masculino. de 21 a 30 añis, capacidad de trabajo en equipo y bien predispuesto. HORARIOS Martes a domingos de 7hs a 15.30 hs o de 12 hs a 20.30hs REMUNERACIÓN A convenir CONTACTO Jacqueline, 47774378, jacqueline@laban-catering.com.ar   FECHA 25/6/14 EMPRESA Cocu Boulangerie PUESTO A CUBRIR Cocinero / Panadero ZONA Palermo SOHO REQUISITOS Exigencia, motivación, adaptabilidad, conocimiento básicos de panadería francesa. Sexo masculino entre 20 y 35...


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24 junio, 2014

Flash Mob en París “Dîner en Blanc”

Mausi Sebess estuvo en “Dîner en Blanc”. Este año se realizó sobre todos los puentes de Paris y la Esplanada des Invalides. Se trata de un flash mob picnic secreto (el lugar se sabe a último momento), en donde los participantes llevan sus propias mesas, sillas y comida, a un lugar sorpresa y diferente cada año, vestidos completamente de blanco, para reunirse y festejar. En total participaron mas de 10.000 personas!!! A donde será el año que viene???


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24 junio, 2014

Premiación de nuestro ex alumno Adrián Ortiz con la ROSA DE ORO en Quito, Ecuador

El pasado 6 de junio en la ciudad de Quito en Ecuador, se celebró la Cena de la Rosa, un concurso de cocina organizado por la Fundación Reina de Quito, que sirve para recaudar fondos para niños con síndrome de down. Nuestro ex alumno, recibido de Profesional en Artes Culinarias en 2007, Adrián Ortiz, fue elegido por el hotel J.W. Marriott donde trabaja, para representarlos en el concurso, saliendo ganador del primer lugar y recibiendo el honor de la ROSA DE ORO. Felicitaciones a Adrián por sus grandes logros!


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24 junio, 2014

Master Class de Cocina Tailandesa

Esta semana hemos recibido al embajador de Tailandia el Sr. Metha Promthep y al Chef de la embajada que nos ha deleitado con sus preparaciones tradicionales dictando una clase magistral para nuestros alumnos e invitados al instituto, algunas de las preparaciones que realizó el Chef Santi Nualmangsoe son la pasta de Curry roja, Curry rojo con carne y calabaza, Salmón Choo Chee(curry rojo de salmón), Ho Mok Thale (Curry de maríscos) y Somtam Kung Sod (Ensalada de papaya verde con camarones). ¡Aquí algunas de las fotos que sacamos de sus preparaciones para el deleite visual!


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24 junio, 2014

NESTLÉ PROFESSIONAL® y Mausi Sebess te ayudan en tu negocio.

Desde Nestle Professional conocemos los retos a los que se enfrentan los locales de gastronomía de hoy en día: necesidad de brindar mejores productos, a mayor velocidad, con menos complejidad operacional, y con atractivo margen de ganancia. Nestlé, líder mundial en café, lanza NESCAFÉ MILANO®, una solución pensada para que Hoteles, Restaurantes, Catering, entre otros puedan ofrecer a sus clientes un variado menú de cafés gourmet nada más apretando un botón, con las materias primas de la mejor calidad, con velocidad, sin desperdicios, y asegurando el mismo sabor taza tras taza. NESCAFÉ MILANO® también integra asesoramiento para desarrollar tu negocio, capacitación,...


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16 junio, 2014

Bolsa de trabajo 16 de Junio 2014

Mausi Sebess esta en la búsqueda de un Chef Pastelero, esta puede ser tu oportunidad! No esperes más CONTACTATE AHORA! FECHA 16 DE JUNIO EMPRESA MAUSI SEBESS SRL PUESTO A CUBRIR  INSTRUCTOR CHEF PASTELERO ZONA ZONA NORTE, FLORIDA REQUISITOS SER EX-ALUMNO DE MAUSI SEBESS CON UN MÍNIMO DE 3 AÑOS DE EXPERIENCIA LABORAL ENVIAR C.V. JUNTO CON REFERENCIAS Y PRETENSIÓN SALARIAL. HORARIO DE LUNES A VIERNES MAÑANA, TARDE Y NOCHE CONTACTO ALFREDO CALDERÓN alfredo@mausi.com


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9 junio, 2014

Bolsa de trabajo y pasantías

Verónica Ferreyra, de Interlatina Cultural Exchange SRL nos visitará el jueves 12 de junio a las 17hs para contarnos acerca del programa VISAH2B, ya que el Polo Club de Boca Ratón, en Florida, USA, estará contratando cocineros para los próximos mesas. Achal Goswami, Gerente General del Contry Club en USA Frenchman´s Creek, nos visitará el jueves 19 de junio a las 17hs para hablar con los estudiantes y así poder contarles personalmente cómo funciona el programa de contratación de la empresa. Este año, el señor Goswami viajara a Sudamérica durante el mes de Junio y nos estará visitando en la...


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9 junio, 2014

Espacio de práctica y consultas

El próximo horario donde podrás acceder al espacio de práctica y consultas será el viernes 27 de junio a las 14:30hs. Debes anotarte en recepción e indicar las técnicas o clase que quieres practicar. Puedes enviar un mail a Rosana Margiotta a rosana@mausi.com 


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9 junio, 2014

Taller de quesos TREGAR “Encuentro sensorial con el queso”

El taller se desarrollará la apreciación sensorial de los quesos en forma amena y placentera, comprendiendo los mensajes de color, aroma, sabor y textura. Cuáles son las herramientas para armar una buena tabla de quesos y comprender y experimentar el maridaje con otros alimentos. No puedes perderte este taller único, que se dictará en nuestra aula teórica el día lunes 16 de junio a las 18:00hs.  El taller estará dictado por la Dr. Beatriz Coste, Doctora de la Universidad de Córdoba, España. Anótate en recepción, o enviando un mail a alfredo@mausi.com. TREGAR es una empresa láctea fundada por una pareja...


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9 junio, 2014

Curso corto en Junio de Sushi y Mini Cakes

Este mes ofreceremos dos cursos cortos que todo profesional debería dominar: sushi y mini cakes. Mini cakes serán dos clases de tres horas los jueves a las 10hs, comenzando el 19 de junio y finalizando el 26. Sushi serán cuatro clases de tres horas los lunes a las 19hs, comenzando el 30 de junio y finalizando el 21 de julio. Si tienes dudas del contenido, habla con Alfredo Calderón alfredo@mausi.com que podrá informarte de los programas.


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2 junio, 2014

Bolsa de Trabajo 2 de Junio 2014

Adjuntamos la bolsa de trabajo para nuestros alumnos del instituto. Estos puestos fueron solicitados en esta última semana. Recomendamos a los alumnos interesados de Mausi Sebess aplicar a la brevedad posible. FECHA 26/05/2014 EMPRESA The Embers PUESTO A CUBRIR Chef ZONA Acassuso REQUISITOS 3 años de experiencia, capacidades para renovar cartas, capacitar personal. Conocimientos en cocina americana. Buena presencia HORARIOS A convenir REMUNERACIÓN A convenir CONTACTO Matias Arturi 1535616278 the_embers@fibertel.com.ar FECHA 26/05/2014 EMPRESA Naná PUESTO A CUBRIR Ayudante de cocina ZONA Vicente López REQUISITOS Edad y sexo indistinto. Experiencia laboral de un año HORARIOS Lunes a Sábados de 8:30hs a...


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27 mayo, 2014

Master Class de cocina Thailandesa

La embajada Real Thailandesa junto a la escuela de cocina Mausi Sebess tienen el agrado de invitarlo a una clase especial que será dictada por el señor Santi Nualmangsoe, Chef personal del señor embajador Medha Promthep, el día 23 de Junio a las 14.40 hs o el día jueves 26 de junio a las 19 horas en el aula magistral de la escuela, en Avenida Maipú 594, Vicente López. Por favor se ruega confirmar su presencia por mail a: alfredo@mausi.com o telefónicamente al 4791-4355 Será un gusto poder recibirlos y compartir una experiencia gastronómica única.


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
26 mayo, 2014

La importancia de las comidas antes de cada partido de la copa del mundo

La importancia de una determinada comida antes de cada partido. La FIFA premia a los cocineros que terminan entre los tres primeros lugares. Aquí algunas anécdotas de la gastronomía en los mundiales. La alimentación es una variable esencial para todos los deportistas, en especial al momento de afrontar una competencia tan importante y exigente como el Mundial de Fútbol. Tanta importancia le da la FIFA a esta cuestión que los cocineros de los equipos campeones, subcampeones y terceros también reciben una medalla. La primera selección que concurrió a una Copa del Mundo con su propio cocinero fue Suecia, que viajó a...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
26 mayo, 2014

Graduación de La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA

Este mes de mayo se dió lugar a la graduación de los alumnos de La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, donde nuestra alumna Stephany Shyu se distinguió por su excelente desempeño tanto en la escuela como por su trabajo durante 5 meses en un restaurante 2 estrellas michelin. ¡Felicitaciones Stephany Shyu, nuestra nueva alumna egresada del programa Master Chef Italia!


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
23 mayo, 2014

Mausi Sebess en China

La semana pasada Mariana y Paulo Sebess estuvieron dictando clases magistrales en la escuela VTC de Hong Kong. También luego de varios días de preparaciones y mise en place con la ayuda de los alumnos de esa escuela han servido a más de cincuenta comensales un menú moderno tradicional Argentino para el disfrute de los paladares asiáticos. El menú de la noche fue el siguiente: ENTRADAS Empanada de Carne estilo Tucumana cortada a cuchillo y empanada de Humita o Mollejas poêlée con espinaca y puré de batatas caramelizadas SOPAS Sopa de papas con huevas de Salmón rosado y crema o...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
20 diciembre, 2013

Mausi Jobs – Bolsa de Trabajo de Mausi Sebess

Ofertas laborales exclusiva para alumnos y ex-alumnos de Mausi Sebess. Como siempre Mausi Sebess buscando las ofertas mas variadas tanto a nivel nacional como internacional.                                                                                                                                                      ...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
3 diciembre, 2013

Ceremonia de entrega de Diplomas

CEREMONIA DE ENTREGA DE DIPLOMAS   Como cada fin de semestre Mausi Sebess realizará en esta oportunidad su trigésima octava ceremonia de entrega de diplomas, el día sábado 21 de diciembre a las 9:00hs en Norcenter, E. Echeverria 3750, Munro, además tendrá lugar en la ceremonia los reconocimientos a nuestros alumnos egresados y entrega de premios a los mejores promedios de Mausi Sebess y a los ganadores de la competencia Internacional Mausi Sebess que se llevó a cabo en las primeras semanas de Diciembre. Te esperamos puntual con tu chaqueta del instituto para disfrutar de este acontecimiento. Al finalizar la...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
3 diciembre, 2013

Master Chef Wine Expert

MASTER CHEF WINE EXPERT: Mausi Sebess como siempre con las últimas tendencias y novedades en materia de gastronomía lanza su nuevo programa Master Chef Wine Expert con triple certificación en Argentina en conjunto con la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), pionera en el país en la formación de Sommeliers. Fundada en Buenos Aires en el año 1999, por Marina Beltrame, la primera maestra sommelier de la Argentina. La EAS ostenta la marca país desde el año 2013, como una de las marcas/empresas que promocionan la identidad argentina por el mundo. El curso está diseñado para que los profesionales en artes...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
3 diciembre, 2013

Nuevo programa Trainer Chef

TRAINER CHEF: Se puede ser un excelente chef, pero para ser un instructor de excelencia se requiere dominar las técnicas a la perfección y saber transmitirlas. Trainer Chef, está destinado a profesionales de las artes culinarias interesados en dominar los conocimientos necesarios para ser instructores de elite. Desarrollado a lo largo de 2 semanas intensivas de 6 hs por día, de lunes a viernes, en los meses de Enero, Febrero o Julio, o de forma regular una vez por semana de Marzo a Julio o de Agosto a Diciembre, los profesionales aprenderán todas las técnicas necesarias para enseñar sin fallar...


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
3 diciembre, 2013

Noche de Chefs en Oviedo

  NOCHE DE CHEFS EN OVIEDO Siguiendo con ofrecer a nuestos alumnos la mayor capacitación en materia gastronómica, Mausi Sebess comenzó con un programa donde los alumnos acceden a conocer los grandes restaurantes argentinos por dentro. En esta ocasión, un grupo de estudiantes disfrutó de un menú desgustación en el prestigioso restaurante Oviedo, donde además tuvieron la oportunidad de hablar con su chef ejecutivo y recorrer las cocinas, bodegas e instalaciones del lugar. Próximamente sumaremos mas restaurantes para que todos nuestros estudiantes puedan vivir de una experiencia única.  


Por Mausi Sebess Escuela de Cocina en Noticias y Tendencias
3 diciembre, 2013

Mausi Sebess lanza su nueva página web

Lanzamos la nueva página web Mausi Sebess, “Estamos muy emocionados de que nuestros futuros Chefs conozcan esta pagina web que es muy amigable con el usuario. A través de ella podrán elegir que estudiar y conocer en detalle cada uno de nuestros cursos. Este sitio web hará que la elección de estudiar en Mausi Sebess, sea una experiencia inolvidable”, comentó Paulo Sebess director comercial de Mausi Sebess.  Ahora como novedad, podrán descargar las recetas que subamos a la página web y darle la posibilidad que cada uno se pueda armar su propio recetario.  Estas recetas serán actualizadas de forma regular y...


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