Las preparaciones que aprenderán en Repostería Húngara son: Arany Galuska (medallones de oro), Torta Rigo Jancsi (de chocolate), Torta Dobos (capas de biscuit fino con un cremoso relleno de chocolate), Bejgli de nueces y de amapolas (arrollados con masa leudada típicos de navidad), Csúsztatott Palacsinta (torre de panqueques soufflé), Krémes (capas de masa hojaldrada con una crema aireada y espumosa de vainilla), Somlói Galuska (seleccionado como el postre favorito de los húngaros, por su sabor inigualable), Meggyes Rétes y Barackos Túros Rétes (arrollados realizados con una masa extra fina y crocante, tradicionales de la Repostería húngara hechos con guindas y con ricota y damascos), Barackos Gombóc y Túrós Gombóc (pequeñas bolitas dulces de sémola y de ricota acompañadas de frutas frescas).
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Paulo Sebess
- Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
- Diploma Culinary Institute of America, New York
- Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).
Mariana Sebess
- Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
- Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
- Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).
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El curso incluye
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