REPOSTERÍA HÚNGARA

Descubre como se realizan las preparaciones dulces más deliciosas de la tradicional  y reconocida Repostería Húngara. Muchas de las tortas, masas leudadas y postres que aprenderán a hacer, y que aún se consumen hoy en día, provienen de la época imperio austro-húngaro, en donde se combinaban los sabores e ingredientes de una manera sin igual. Las recetas te tentarán a cada bocado, por la gran cantidad de frutas frescas, nueces, y deliciosas combinaciones con chocolate y caramelo que se utilizan. El curso está compuesto por videos explicativos, con el paso a paso de cada técnica, grabados con 5 cámaras en alta definición. En cada video podrás ver en detalle cada proceso, para que las preparaciones te salgan perfectas.    
· 15 enero, 2021
La suscripción al curso tiene una duración de 1 año. Inscríbete ya!

Las preparaciones que aprenderán en Repostería Húngara son: Arany Galuska (medallones de oro), Torta Rigo Jancsi (de chocolate), Torta Dobos (capas de biscuit fino con un cremoso relleno de chocolate), Bejgli de nueces y de amapolas (arrollados con masa leudada típicos de navidad), Csúsztatott Palacsinta (torre de panqueques soufflé), Krémes (capas de masa hojaldrada con una crema aireada y espumosa de vainilla), Somlói Galuska (seleccionado como el postre favorito de los húngaros, por su sabor inigualable), Meggyes Rétes y Barackos Túros Rétes  (arrollados realizados con una masa extra fina y crocante, tradicionales de la Repostería húngara hechos con guindas y con ricota y damascos), Barackos Gombóc y Túrós Gombóc (pequeñas bolitas dulces de sémola y de ricota acompañadas de frutas frescas).

¿Qué estás esperando para transformar tu pastelería? Descubrí sabores increíbles en este curso que te transportarán a las cocinas imperiales!

Tendrás seguimiento personalizado por Chefs galardonados internacionalmente.
Siéntete acompañado a lo largo de tu cursada y no te quedes con ninguna duda. Te daremos respuestas precisas a tus preguntas con nuestro soporte técnico profesional. Tendrás un canal directo de contacto con tus instructores, quienes te responderán lo que necesites saber para ir mejorando tus habilidades en la cocina clase a clase. Mariana y Paulo Sebess, estarán para guiarte a lo largo de tus estudios para que trabajes como lo hacen los grandes profesionales.

El curso tiene una validez de 1 año desde el momento de la compra. ¿Ya te tentaste? ¡Inscribite ya!

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Paulo Sebess

  • Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
  • Diploma Culinary Institute of America, New York
  • Trabajó en el restaurante Paul Bocuse Lyon, Francia (3 Estrellas Michelin).

Mariana Sebess

  • Gran Diploma Le Cordon Bleu con Mención de Honor, Paris;
  • Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing;
  • Gran Diploma Royal Thai School of Cooking, Bangkok;
  • Diplomas Yves Thuries, Toulouse; Culinary Institute of America, New York; Ecole Lenotre, Plaisir; Ecole Andy Mannhart, Lucerna. Academy of Culinary Education, (Goa, India).

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  • 12 Unidades
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  • Curso Certificado