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MasterChef Italia es un programa de perfeccionamiento para profesionales que realiza la Escuela de Cocina Mausi Sebess junto con La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA en Parma, Italia, elegida por la UNESCO como la “ciudad creativa de la gastronomía”.

El programa se desarrolla de manera intensiva durante 9 semanas en La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA.

Aprenderán cocina italiana en profundidad y su cultura. Probarán sus productos tradicionales, tendrán clases con chefs invitados de honor, aprenderán técnicas de cocciones italianas, tendrán prácticas en sus laboratorios, degustaciones de vinos italianos, clases de pastelería básica italiana y visitas técnicas a los centros de producción de ingredientes típicos locales .
Luego de los dos meses en ALMA tendrán pasantías por 5 meses en restaurantes de Italia que podrían incluir restaurantes con 1, 2 y 3 estrellas Michelín, dependiendo de la puntuación que reciba el alumno durante sus estudios.

Al finalizar aquellos profesionales que quieran obtener la certificación final de ALMA, deberán realizar un examen práctico y teórico final.

 

 

Para Pastelería

Certificado final otorgado por la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA «Chef Profesional de Pastelería Italiana»

 

Para Cocina

Certificado final otorgado por la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA «Cocinero Profesional de Cocina Italiana«

Precio:

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Próximas Fechas

Sin fechas disponibles

Duración del Curso

Cocina: 7 meses, Pastelería: 5 meses

Horario de Cursada

Días de Cursada

Lunes a Viernes

Clases

Alumnos por clase: 12
En el sistema de enseñanza Oficial de la Argentina, las horas de clase se miden en términos de horas cátedra, de 40 minutos.

La escuela de cocina Mausi Sebess es reconocida por:

  • Somos pioneros y líderes en enseñanza gastronómica en Latinoamérica con mas de 25 años de trayectoria.
  • Innovadores en toda Latinoamérica en brindar enseñanza con prácticas 100% individuales. Esto significa que cada alumno trabaja solo en su propio puesto de trabajo la receta de principio a fin  y no en equipos como en otros lados. Con este sistema adquieran mas habilidades a la hora de realizar cualquier preparación.
  • Nuestros alumnos cuentan con 8 veces más prácticas en una cocina que cualquier egresado de otra escuela, porque todas las clases son prácticas y no demostrativas. Son los alumnos los que cocinan, no los profesores. Las clases no tienen ayudantes en las cocinas, sino ÚNICAMENTE chefs profesionales formados que enseñan a los alumnos.
  • Los alumnos de Mausi son los más solicitados por Restaurantes y Hoteles en Argentina y en el exterior, dada la alta calidad de estudios que reciben.
  • Mausi es la única Escuela de Gastronomía en donde los propietarios se formaron en gastronomía y trabajaron en los mejores restaurantes del mundo, para luego dedicarse a la enseñanza a tiempo completo.
  • Somos la única escuela en mantener todos los programas de enseñanza actualizados con los últimos avances y tendencias de la gastronomía mundial de manera semestral.
  • Contamos con más de 8 aulas prácticas en donde cada alumno tiene su propio puesto de trabajo, completamente equipado para trabajos individuales. No existe escuela en Latinoamérica con mayor cantidad de equipamiento por alumno en las cocinas.
  • Todos nuestros instructores son formados por Mausi Sebess, han trabajado en los mejores restaurantes alrededor del mundo y se actualizan permanentemente con las últimas novedades del mercado.
  • Instructores, dueños y directores de otras escuelas de cocina se han formado en Mausi Sebess a lo largo de los años y continuan viniendo a perfeccionarse. Nos eligen como líderes en educación.
  • En Mausi tenemos la mas amplia variedad de horarios, carreras y cursos a tu disposición.
  • Desarrollamos permanentemente nuevos programas de estudio y cursos de perfeccionamiento de acuerdo a las necesidades reales del mercado gastronómico.
  • Somos los más innovadores en educación en la actualidad, siendo la referencia y modelo a seguir para otras escuelas.
  • Los precios de los cursos y las carreras son los más competitivos del mercado actualmente para el tipo de educación que se imparte.
  • Exclusivos en Argentina en entregar certificados finales avalados por la WACS (World Association of Chefs Societies) que reúne a más de 9 millones de cocineros alrededor del mundo.
  • Únicos en Argentina en contar con la mayor cantidad de convenios con universidades extranjeras y nacionales para realizar estudios e intercambios en gastronomía.
  • Contamos con una bolsa de trabajo propia y Exclusiva para nuestros alumnos, además de recibir la visita todos los semestres de reclutadores para hoteles, restaurantes y cruceros de todas partes del mundo.