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NUEVA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA JUNTO A LA UNIVERSIDAD
DE BELGRANO

Mausi Sebess junto con la Universidad de Belgrano, se unieron para lanzar la nueva Licenciatura en Gastronomía.

Esta nueva propuesta surge a raíz de una demanda de enseñanza de alta calidad educativa en el área de formación gastronómica.

Tendrá su comienzo de clases en marzo de 2019 y se estructura sobre 40 asignaturas obligatorias, durante 8 cuatrimestres, en torno a las siguientes cuatro áreas fundamentales:

Ciencias de los alimentos: En esta área se profundizan los conocimientos sobre química de alimentos, nutrición, evaluación sensorial, calidad en alimentos, entre otros, con lo cual se adquiere una amplia perspectiva de los fundamentos científicos y tecnológicos necesarios para la preparación, preservación y almacenamiento de alimentos saludables, innovadores y exquisitos.

Administración: En esta área se aborda el estudio de materias como recursos humanos, mercadotecnia, contabilidad, costos, finanzas, entre otros, todos enfocados a la Gastronomía; se da una formación con todas las herramientas necesarias para crear y administrar negocios de alimentos y bebidas.

Humanidades: En esta área se aborda la historia de la Gastronomía, su papel cultural y social, los aspectos artísticos y estéticos en la reparación de alimentos, así como la investigación y difusión de la misma.

Técnica: En esta área se contemplan las diferentes técnicas culinarias para la preparación y servicio de alimentos y bebidas. Entre los principales conocimientos que se abordan se encuentran los métodos de cocción, calidad en el servicio, pastelería, enología y gastronomía, entre otros.

Por otra parte, la Universidad de Belgrano tiene firmados más de 150 Convenios Internacionales con otras universidades para movilidad de los estudiantes.

  • Además:
    En los últimos años de tu carrera vas a realizar 200 horas de Práctica Profesional Supervisada (Trabajo Social Profesional), que te permitan tomar contacto con la Industria a la que accederás a trabajar.
  • Nos encargaremos de ayudarte en tu formación ciudadana a través de la participación en Seminarios y Jornadas.
  • Podrás postularte para  acceder a becas internas otorgadas por la universidad.
  • Comenzarás a realizar trabajos de investigación para finalizar tu carrera y un tutor será el encargado de guiarte en este proceso.

Para consultar escríbenos al mail: ingresos@ub.edu.ar
O también podes llamar al Tel. 4788-5400 y pedir por ingresos.
Si estás interesado en saber mas, visita la web:

http://www.ub.edu.ar/index.php/facultad-de-ciencias-economicas/licenciatura-en-gastronomia-carrera-de-grado

Próximas Fechas

04/03/2019

Duración del Curso

8 cuatrimestres

Horario de Cursada

a definir

Días de Cursada

Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Viernes

Clases

Alumnos por clase: 12
En el sistema de enseñanza Oficial de la Argentina, las horas de clase se miden en términos de horas cátedra, de 40 minutos.

Modalidad Regular

Horas por semana:
4 meses

Modalidad Acelerada

Horas por semana:
meses

Modalidad Intensiva

Horas por semana:

Total de Horas Prácticas

Total de Horas Teóricas

Mausi Sebess

  • Clases prácticas individuales
  • Teoría

Otras escuelas

  • Clases que no dictan respecto a Maussi Sebess
  • Teoría
  • Clases prácticas grupales
  • Clases demostrativas

La escuela de cocina Mausi Sebess es reconocida por:

  • Somos pioneros y líderes en enseñanza gastronómica en Latinoamérica con mas de 25 años de trayectoria.
  • Innovadores en toda Latinoamérica en brindar enseñanza con prácticas 100% individuales. Esto significa que cada alumno trabaja solo en su propio puesto de trabajo la receta de principio a fin  y no en equipos como en otros lados. Con este sistema adquieran mas habilidades a la hora de realizar cualquier preparación.
  • Nuestros alumnos cuentan con 8 veces más prácticas en una cocina que cualquier egresado de otra escuela, porque todas las clases son prácticas y no demostrativas. Son los alumnos los que cocinan, no los profesores. Las clases no tienen ayudantes en las cocinas, sino ÚNICAMENTE chefs profesionales formados que enseñan a los alumnos.
  • Los alumnos de Mausi son los más solicitados por Restaurantes y Hoteles en Argentina y en el exterior, dada la alta calidad de estudios que reciben.
  • Mausi es la única Escuela de Gastronomía en donde los propietarios se formaron en gastronomía y trabajaron en los mejores restaurantes del mundo, para luego dedicarse a la enseñanza a tiempo completo.
  • Somos la única escuela en mantener todos los programas de enseñanza actualizados con los últimos avances y tendencias de la gastronomía mundial de manera semestral.
  • Contamos con más de 8 aulas prácticas en donde cada alumno tiene su propio puesto de trabajo, completamente equipado para trabajos individuales. No existe escuela en Latinoamérica con mayor cantidad de equipamiento por alumno en las cocinas.
  • Todos nuestros instructores son formados por Mausi Sebess, han trabajado en los mejores restaurantes alrededor del mundo y se actualizan permanentemente con las últimas novedades del mercado.
  • Instructores, dueños y directores de otras escuelas de cocina se han formado en Mausi Sebess a lo largo de los años y continuan viniendo a perfeccionarse. Nos eligen como líderes en educación.
  • En Mausi tenemos la mas amplia variedad de horarios, carreras y cursos a tu disposición.
  • Desarrollamos permanentemente nuevos programas de estudio y cursos de perfeccionamiento de acuerdo a las necesidades reales del mercado gastronómico.
  • Somos los más innovadores en educación en la actualidad, siendo la referencia y modelo a seguir para otras escuelas.
  • Los precios de los cursos y las carreras son los más competitivos del mercado actualmente para el tipo de educación que se imparte.
  • Exclusivos en Argentina en entregar certificados finales avalados por la WACS (World Association of Chefs Societies) que reúne a más de 9 millones de cocineros alrededor del mundo.
  • Únicos en Argentina en contar con la mayor cantidad de convenios con universidades extranjeras y nacionales para realizar estudios e intercambios en gastronomía.
  • Contamos con una bolsa de trabajo propia y Exclusiva para nuestros alumnos, además de recibir la visita todos los semestres de reclutadores para hoteles, restaurantes y cruceros de todas partes del mundo.