MASTERCHEF TEENS


MasterChef Teens
está diseñado para enseñar las primeras técnicas en cocina, pastelería y panadería a adolescentes que desean cocinar como verdaderos chefs.

Durante el curso verán como crear sus propias recetas con los ingredientes que tengan disponibles en casa y de esa forma trabajar como lo hacen los profesionales.

Las clases son 100% prácticas y cada alumno realiza sus preparaciones de manera individual para que puedan tener la experiencia de como se trabaja en las grandes cocinas del mundo.

https://youtu.be/guW4–XmmtU

REQUISITOS

Tener entre 12 y 15 años. Fotocopia del documento de identidad. Apto Físico. Fotocopia de obra social o empresa de medicina prepaga. Completar ficha de inscripción. Autorización y firma del ambos padres y/o tutores para tomar el curso y utilizar las instalaciones y utensilios necesarios.

MODALIDAD DE CLASES

Una vez por semana, clases prácticas de dos horas de duración. 12 o 16 clases en total.

teens

Masas batidas de estructura cremosa.

Masas batidas de estructura aireada.

Masas quebradas. Masas Hojaldradas.

Masa Bomba.

Merengues y masas merengadas.

Cremas cocidas y frías.

Armado de tortas clásico.

Elaboración de masas fermentadas.

Técnica del armado de panes.

Técnica del corte de pan.

Utilización de cuchillos.

Afilado, utilización de chaira.

Técnicas de corte.

Modos de elección, conservación y cocción de frutas y verduras.

Fondos de cocción, salsas, sopas y ligas.

Métodos de cocción de carnes y aves.

Realización de pastas.

Preparación y cocción de cereales y granos.

Modalidad regular

  • 1 veces por semana
  • 2 horas por semana
  • 4 meses

Total Horas

  • Prácticas: 32